幹米線要泡多久才能煮?其實從超市買回來的米線一般有兩種,一種是特别幹的米線,這種米線的需要提前泡在水裡面泡兩到三個小時,或者再延長一些時間,把米線泡軟之後才可以放到水裡面去煮還有一種米線是經過處理的,買回家直接可以放到冷水裡面去煮就可以吃了所以米線需不需要泡水,具體要泡多久,還是要根據買的米線的性質來決定,并不是所有的幹米線都要泡水的,不過泡過水的米線應該煮起來會更加軟一些,而且熟的時間的也可以縮短一些,下面我們就來聊聊關于幹米線要泡多久才能煮?接下來我們就一起去了解一下吧!
其實從超市買回來的米線一般有兩種,一種是特别幹的米線,這種米線的需要提前泡在水裡面泡兩到三個小時,或者再延長一些時間,把米線泡軟之後才可以放到水裡面去煮。還有一種米線是經過處理的,買回家直接可以放到冷水裡面去煮就可以吃了。所以米線需不需要泡水,具體要泡多久,還是要根據買的米線的性質來決定,并不是所有的幹米線都要泡水的,不過泡過水的米線應該煮起來會更加軟一些,而且熟的時間的也可以縮短一些。
粗幹米線用涼水泡需要一個晚上,用開水泡需要5分鐘。可以将米線提前一晚放入涼水(自來水)中浸泡。使用時熱水浸泡幾分鐘撈出,涼水過濾後就可以用了。若需當天使用者将幹米線放入鍋内加入涼水,開文火煮至水開,關火,焖2到5分鐘。撈出用涼水沖洗,濾幹備用。也可以用開水泡5分鐘,泡開後再用冷水過濾兩遍,這樣可以保持米線勁道有彈性。
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