導語：剩飯倒掉浪費，分享一道做法，營養還好吃，給小孩解饞也不錯

我們現在家庭裡吃的最多的主食應該就是米飯了，但是每個人做飯的時候都不能做的正正好好夠吃又不會剩飯，所以很多小夥伴的家裡都會有一個共同的煩惱，就是剩飯怎麼辦？剩下的家裡人不愛吃，倒掉又感覺浪費。

很多朋友表示說解決剩飯太難了，有時候家裡做飯甚至會故意少做一些，因為實在是不想吃剩飯，其實剩飯可以稍微的換個口味，依然會是大家愛吃的美食。剩飯倒掉浪費，分享一道做法，營養還好吃，給小孩解饞也不錯。

今天跟大家分享的美食就是：米飯鮮蝦餅。

做法簡單，營養又美味，大人小孩都愛吃，尤其是可以做給家裡的小朋友吃，因為這裡會有主食米飯、魚肉蛋類還有蔬菜，能巧妙地解決孩子不愛吃飯、不愛吃肉、不愛吃蔬菜的3大挑食難題。

第一步

準備好食材，也就是米飯、蝦肉、胡蘿蔔、卷心菜、調料等等，蔬菜類朋友們可以自由組合，可以家裡有什麼放什麼，也可以自由搭配營養，但是要注意的就是搭配的時候要考慮到口味，随意組合出怪味道會非常影響口感。

第二步

把胡蘿蔔和卷心菜輕微地焯一下水，然後切成小塊，如果家裡的寶寶太小就要切成碎末，然後把蝦頭和蝦線處理掉，再切成小段。

蝦線就是在蝦的背部一條黑色蝦腸，在蝦的腹部也有一條，都去除幹淨的蝦吃起來才不會腥。

第三步

把切好的蝦段和米飯一起放入絞肉機裡，加适量清水攪打成泥。

這個過程要注意的就是水不要加得太多，隻需要加到絞肉機能攪打起來就好了，如果是加水太多的話打完的肉泥不容易成型。

第四步

把攪好的蝦糊裝入碗中，再倒入胡蘿蔔丁和卷心菜丁，然後根據自己的口味加入适量的調料，用勺子攪拌均勻。

這裡加入的調料可以根據自己平時做飯的習慣來，可以加鹽、胡椒粉、醬油、耗油等等，當然你也可以隻加鹽。

第五步

起鍋刷油，開小火，把适量攪拌好的蝦糊放入鍋中，整理成喜歡的形狀，煎至一面金黃後翻面繼續煎，直到完全熟透就可以出鍋了。

稍微涼一會就可以吃了，做好的蝦餅軟糯鮮甜，非常好吃又有營養。

這個做法可以說說是沒有什麼技術含量，不會做飯的新手小白都可以嘗試，學會了這道做法再也不怕家裡剩下的米飯會沒有人吃了。

其實家裡剩飯除了做得多，還有一個原因可能就是大米沒有選好，米飯不好吃，不知道家裡選什麼大米合适的朋友們可以參考下面2款大米。

硒将軍富硒大米

産自江西省的宜春市，大米的種植基地位于明月山溫湯鎮，這裡還是我國有名的“長壽村”。隻因這裡四季分明、光照充足、降雨量大，而且山清水秀沒有污染，稻米還長期得到富硒土壤和富硒山泉水的滋養，使得大米中也有天然的富含硒元素等多種礦物質。

這裡的稻米都是采用原生态的種植方式，肥料都是用農家的有機肥，稻田裡也會養鴨用來捉蟲，不會使用農藥，保證了大米真正的純天然無污染。

大米看上去米粒晶瑩，顆粒均勻，吃起來味道鮮美，軟糯香甜。

遼甯柳林貢米

這款大米産自遼甯東港的柳林村，生長在鴨綠江畔，地理位置和氣候條件都非常的好，因為優異的品質和口感早在百年前就成為曆代的皇家貢米，滿譽天下，當然在海外也是非常有名氣的。

種植的時候也都是采用天然古法種植，保證了大米從生長到加工的過程中都沒有任何的污染和添加。

每一粒大米都是飽滿勻稱，晶瑩剔透，蒸煮後滿屋都是大米的清香，吃起來也是口感細膩，綿軟适口，米飯涼了也不會回生，可以用來蒸米飯、煮粥都很适合。

在生活中大米都是除了做米飯就是煮粥，很多人每天吃就會吃膩了，見到飯感覺沒有食欲。其實米飯的做法還有很多，比如炒米飯、大米鍋巴、大米飯團（也叫壽司）、還有今天學的米飯鮮蝦餅等等，隻要願意嘗試米飯的吃法有很多，可以滿足我們對于美食多樣化的各種需求。

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