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辣炒豆角最下飯

美食更新时间:2024-12-25 22:56:55

辣炒豆角最下飯（下飯神菜-煸炒豆角）1

一個午覺睡到晚上6點多，算是餓醒的吧，冰箱裡隻剩豆角了，做了個煸炒豆角，配碗米飯吃飽！

By 愛妃廚記

用料

豆角一把
蒜好幾瓣
幹辣椒一勺
花椒麻椒一小把
生抽适量
蚝油一勺

做法步驟

辣炒豆角最下飯（下飯神菜-煸炒豆角）2

1、清洗豆角（這個菜在各地名字不太一樣哦）略微晾幹一些

辣炒豆角最下飯（下飯神菜-煸炒豆角）3

2、蒜切沫和辣椒花椒麻椒備好（我不太能吃辣辣椒沒有飯很多哦其實放多些應該更好吃）

辣炒豆角最下飯（下飯神菜-煸炒豆角）4

3、豆角切略長些

辣炒豆角最下飯（下飯神菜-煸炒豆角）5

4、平底鍋燒熱，添油。放入豆角小火煸炒

辣炒豆角最下飯（下飯神菜-煸炒豆角）6

5、煸炒大概15-20分鐘，這一步一定要小火，把豆角的水氣編出去，豆角表面微焦黃，有點像虎皮青椒的那個感覺的時候盛出來

辣炒豆角最下飯（下飯神菜-煸炒豆角）7

6、起鍋再放油，中小火炒蒜和花椒辣椒

辣炒豆角最下飯（下飯神菜-煸炒豆角）8

7、放入煸好的豆角，翻炒幾下，加入生抽、蚝油、雞精調味後出鍋。

辣炒豆角最下飯（下飯神菜-煸炒豆角）9

8、盛盤，配米飯，脆，麻，香，真的下飯。

辣炒豆角最下飯（下飯神菜-煸炒豆角）10

9、蒸了一碗米飯，我自己吃完一盤菜～加上肥宅快樂水～這個晚飯太滿足了

小貼士

我喜歡的口味是麻，所以放了花椒、麻椒，然後就是沒有額外放鹽，生抽已經很鹹啦

豆角的營養功效

豇豆性平、味甘鹹，歸脾、胃經。

具有理中益氣、健胃補腎、和五髒、調顔養身、生精髓、止消渴的功效。

主治嘔吐、痢疾、尿頻等症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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