家常紅燒鳊魚做法大全竅門-tft每日頭條

家常紅燒鳊魚做法大全竅門

美食更新时间:2025-02-01 14:44:39

家常紅燒鳊魚做法大全竅門（大廚教我的紅燒鳊魚的做法）1

By 一笑21

用料

鳊魚 800克
蔥适量
姜片少許
老抽适量
鹽少許
高度酒适量
植物油适量

做法步驟

家常紅燒鳊魚做法大全竅門（大廚教我的紅燒鳊魚的做法）2

1、魚洗幹淨，打花刀。鹽，白酒腌制。

家常紅燒鳊魚做法大全竅門（大廚教我的紅燒鳊魚的做法）3

2、小米辣切圈，幹辣椒切圈。姜切細絲，蔥白蔥花分開切，下鍋有先後。

家常紅燒鳊魚做法大全竅門（大廚教我的紅燒鳊魚的做法）4

3、腌制後的魚清洗腌汁，鍋燒油放少量鹽防粘鍋，煎魚。

家常紅燒鳊魚做法大全竅門（大廚教我的紅燒鳊魚的做法）5

4、兩面煎黃。

家常紅燒鳊魚做法大全竅門（大廚教我的紅燒鳊魚的做法）6

5、爆香姜絲辣椒。

家常紅燒鳊魚做法大全竅門（大廚教我的紅燒鳊魚的做法）7

6、适量清水焖燒，加鹽，醬油調色。

家常紅燒鳊魚做法大全竅門（大廚教我的紅燒鳊魚的做法）8

7、出鍋前加味精。魚出鍋，放入蔥花，湯汁澆魚上。

家常紅燒鳊魚做法大全竅門（大廚教我的紅燒鳊魚的做法）9

8、魚要炸的好多放油，小火慢煎。重複煎兩面。

鳊魚的營養功效

1.脂降壓

鳊魚可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。

2.養陰補虛

鳊魚具有補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。适宜與久病體虛或是虛勞的補益。适宜貧血，體虛，營養不良，不思飲食之人食用。

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