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雞血怎麼做好吃法大全

美食 更新时间:2024-06-16 08:34:05

雞血怎麼做好吃法大全?雞血湯(1)主要材料:水豆腐(南)100克、輔材:蝦米音樂10克,熱血50克,雞脯肉50克,西蘭花50克,生雞蛋50克調味品:芝麻油2克,鹽3克,雞精2克,白胡椒粉3克,醋8克,木薯澱粉(苞米)5克雞脯肉切條,我來為大家科普一下關于雞血怎麼做好吃法大全?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

雞血怎麼做好吃法大全(大全雞血怎麼做好吃法)1

雞血怎麼做好吃法大全

雞血湯。

(1)主要材料:水豆腐(南)100克、輔材:蝦米音樂10克,熱血50克,雞脯肉50克,西蘭花50克,生雞蛋50克。調味品:芝麻油2克,鹽3克,雞精2克,白胡椒粉3克,醋8克,木薯澱粉(苞米)5克。雞脯肉切條。

(2)水豆腐和熱血切割成小條。

(3)蝦皮用開水泡開好。

(4)西蘭花擇洗幹淨,切割成3公分長的段,用開水燙後,放進涼水内漂涼,撈起來擠幹。

(5)鍋放到火上,添加酸菜魚火鍋,放進雞絲、熱血、水豆腐、食鹽,燒滾去掉白沫子。

(6)再放進西蘭花,用濕澱粉勾芡,把生雞蛋開啟甩入湯内。

(7)添加醋、白胡椒粉、雞精、芝麻油即成。

桂花藕血羹

(1)主要材料:連藕250克,熱血150克、輔材:生雞蛋75克。調味品:小蔥5克,食用油50克,木薯澱粉(扁豆)60克,芝麻油5克,鹽3克,雞精1克,白胡椒粉1克

(2)鮮藕清洗,刮皮,切割成棱角塊,撒上薄薄的一層幹澱粉起粘,随後把生雞蛋放進碗中,添加幹澱粉調為厚糊,放進藕塊,四周粘緊,看不到藕塊形。

(3)炒菜鍋放置竈火上,加點油500克,燒至八成熱,将藕逐塊裹糊放進油中,炸至糊殼呈橙黃色、起脆時撈起來。原鍋留油20克,放白砂糖,用力勺不斷地拌至轉呈淺黃色時,送入藕塊,撒上白芝麻,攪拌使糖槳所有包囊住藕塊,起鍋裝盆。食時藕塊先要在涼開水中蘸一下才脆。

酸辣雞血

(1)主要材料:熱血300克。小蔥7克,蒜頭(白皮)4克,姜3克,豆瓣電影辣椒醬5克,米酒3克,鹽3克,五香粉2克,白胡椒粉3克,木薯澱粉(扁豆)3克,豆油20克.

(2)将熱血清洗,切割成厚片,入開水鍋中氽後撈起來備用。

(3)鍋内滴油燒開,放進辣豆瓣、姜、蒜、辣椒幹、麻椒炒至酥香,加寬湯、香辛料熬汁,除雜備用。

(4)取砂鍋倒進過慮後的料汁,放進熱血、鹽、白胡椒粉、醋燒至進味,撒上蔥段,淋芝麻油即成。

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