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美味椒鹽蝦的做法

美食 更新时间:2025-01-08 02:56:39

美味椒鹽蝦的做法?食材;活基圍蝦500克、紅辣椒1個、青辣椒3個、花椒适量、香蔥1棵、大蒜2瓣 ,我來為大家科普一下關于美味椒鹽蝦的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

美味椒鹽蝦的做法(怎麼做椒鹽蝦)1

美味椒鹽蝦的做法

食材;活基圍蝦500克、紅辣椒1個、青辣椒3個、花椒适量、香蔥1棵、大蒜2瓣。

調料:食用油300克(實耗30克)、海鹽8大匙。

活基圍蝦用清水洗淨,投入沸水中燙至顔色變紅後撈出。

逐隻剪去蝦須、蝦槍和蝦腳,控幹水分備用,青辣椒洗淨切成環狀。

紅辣椒洗淨切末,蒜切末,香蔥切末。

鍋内倒入油,燒至六成熱,倒入蝦,大火快炸2分鐘後撈出瀝油。

洗淨鍋,燒熱,倒入海鹽幹炒,炒至鹽粒燙手後加入花椒再炒幾分鐘。

椒鹽炒好後倒入炸好的蝦、辣椒、蒜末、蔥末,炒拌均勻後熄火,蓋上鍋蓋,利用鹽粒的熱度将蝦焖熟。

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