黑雞枞炒元貝

食材&配料:
澳帶、黑雞枞菌、彩椒、蔥姜蒜、蘆筍、鹽、雞粉、糖、生粉、芝麻油
做法:
- 把澳帶一開為二,吸幹水分後下入底味腌制好,拍上生粉
- 起鍋将澳帶煎一下,黑雞枞菌過油,飛水控幹
- 黑雞枞菌下入碗芡和元貝炒好裝盤即可

椰汁炖牛肉

食材&配料:
牛肉、小番茄、迷叠香、蔥姜蒜、黃油、黑胡椒碎、鹽、雞粉、椰漿、淡奶油
做法:
- 把牛肉切成小塊,飛水後清洗幹淨
- 起鍋燒熱油,放入蔥姜蒜炒香,倒入礦泉水,水開後慢火煲1.5小時
- 起鍋下入黃油,把料頭炒香,倒入牛肉、小西紅柿、椰漿、淡奶油,調味裝盤即可

黑松露炒蛋

食材&配料:
黑松露、土雞蛋、鹽、雞粉、橄榄油
做法:
- 把雞蛋調味後打散,放入黑松露片拌勻
- 起鍋燒熱油,滑油後倒出
- 再下入适量的橄榄油,倒入雞蛋,慢火将雞蛋炒熟出鍋裝盤即可

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