俗話說一日之計在于晨,營養豐富的早餐更能為一天的學習增添動力。但是很多快高考的學生為了趕時間而草草應付早餐,這是非常不對的。這款核桃雞蛋卷非常适合需要趕時間的高考考生,隻要配一杯牛奶和一個蔬菜就是一款營養豐富的完美早餐了,而且制作也非常簡單。
原料
紫薯适量
雞蛋2個
核桃4個
鮮百合适量
輔料
油适量
鹽适量
制作過程
1,準備所需要的食材
2,紫薯洗淨切片,百合洗淨一起放入鍋,中蒸熟
3,取出核桃仁然後用刀拍扁切碎
4,蒸熟的百合用勺子壓成泥
5,蒸熟的紫薯壓成泥
6,把紫薯泥,百合泥,核桃仁一起攪拌均勻
7,雞蛋打入碗中徹底打散加鹽調味
8,平底鍋内倒入适量油,油燒熱後把打好的蛋液倒入,攤成一個蛋餅(碗中留一點蛋液)
9,蛋餅成形後關火把拌好的紫薯泥鋪在蛋餅上(留四分之一不要鋪)
10,把蛋餅從有紫薯的那頭開始卷起來,在最後四分之一處塗上剩餘的蛋液再卷起,開火再煎一下
11,煎好的蛋卷出鍋,切塊裝盤
烹饪技巧
鋪紫薯泥時不需要全部鋪滿,這樣方便最後卷起
适宜人群
1-3歲
标簽
益智 補充蛋白質 補充維生素
餐次分類
早餐
推薦理由
核桃是一種營養價值很高的堅果,它有着健腦食物的美稱。核桃富含磷脂、維生素E和鉀、鋅、銅等礦物質,而且還含有豐富多酚、類黃酮等植物化學物質,對考生的健康有很大的益處;雞蛋中含有各種豐富的營養素,可謂是一種全營養的食物,它其中含有的豐富的卵磷脂能夠增強記憶力,非常适合需要大量用腦記憶的高考學子食用;春季容易咳嗽,百合作為一款白色的蔬菜有很好的潤肺的作用;把這些食物融合在一起好看好吃好營養,幫助考生備戰高考。
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