竹荪煮面怎麼做?主料:羊肉50克、竹荪4根、茼蒿30克、面條40克,我來為大家講解一下關于竹荪煮面怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
主料:羊肉50克、竹荪4根、茼蒿30克、面條40克。
輔料:鹽少許。
竹荪提前20分鐘用溫水泡發。
将羊肉切成小塊。
然後将羊肉涼水入鍋,焯至顔色變白後撈出。
另起一鍋,水燒開後放入茼蒿焯30秒左右。
茼蒿焯完後放入冷水中,然後撈出。
然後将茼蒿切碎。
竹荪泡發好後,切成小塊。
水燒開後,放入焯好的羊肉,大火煮沸,然後小火慢炖30分鐘。
然後倒入竹荪,繼續炖20分鐘。
再将面條倒入鍋中。
繼續小火慢煮10分鐘。
最後倒入切碎的茼蒿即可出鍋。
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