現在正值秋季是養生的好時節，今天就來跟大家分享一道用黑豆做出來的美食，非常健康，非常養生。這道美食就是黑豆糯米丸子，無論是黑豆，還是糯米，又或是裡面添加的黑米都是非常有營養的，除了這些食材之外，還添加了枸杞和紅棗，這些也是非常養生，非常營養的美食，經常吃一點對我們的身體是非常好的，接下來就一塊看一下黑豆糯米丸子的制作教程吧。

【黑豆糯米丸子】

【制作食材】黑豆，黑米，糯米，紅棗，枸杞，紅糖，糯米粉

【制作步驟】

1、下面要帶大家一起制作的美食是黑豆糯米丸子，吃起來香甜軟糯，健康養生。咱們一起來準備一下黑豆糯米丸子的制作食材吧，準備一碗黑豆，一碗黑米，一碗糯米。這三種食材都不要太多，就用咱們平常用來吃米飯的碗準備即可，準備10~15粒紅棗，一小把枸杞，20克紅糖，100克糯米粉。上面提到的這些食材就是黑豆糯米丸子所有需要用到的，準備完成之後咱們就可以開始黑豆糯米丸子的烹饪了。

2、将準備好的黑豆先放到一個大碗中，接下來向裡面倒入大量的清水，将其清洗一遍，清洗完成之後再換上幹淨的清水将其浸泡一下，浸泡的時間在4個小時左右。接下來再來處理一下黑米，将黑米放到另一個大碗中倒入适量的清水，将黑米清洗一遍，黑米也需要浸泡，隻不過浸泡的時間短一點，在半個小時左右。

3、除了要浸泡黑豆和黑米之外，咱們還需要浸泡糯米，糯米浸泡好的标志就是它一捏就碎，糯米浸泡完成之後咱們先将它放到一旁，然後再把準備好的紅棗和枸杞放到另一個大碗中。

4、紅棗枸杞放入大碗中之後再加入少量的面粉，将它們充分清洗一遍，面粉可以将它們洗得更幹淨一點，洗完之後将髒水倒掉，然後再倒入清水沖洗一遍，沖洗完成之後用剪刀将紅棗剪成片，接下來就可以開始制作的步驟了。

5、将已經泡好的黑豆，黑米倒入到電飯煲中，加入适量的清水，蓋上蓋子，将它們煮熟，煮熟之後用鏟子翻動一下，然後将它們裝入到一個大碗中，加入20克紅糖，再把枸杞和紅棗全部放進去，充分攪拌均勻，多次少量地加入100克糯米面，攪拌均勻，攪好之後下手抓成團狀。

6、抓出一小塊面團來放在手中搓成丸子，然後放入糯米中裹上一層糯米，全部裹好之後放到盤中，然後冷水上蒸鍋大火蒸20分鐘，時間到了之後關火取出即可食用，一道美味的黑豆糯米丸子就這樣做好了，香甜軟糯，健康養生，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、糯米要提前浸泡一個晚上，而黑豆要浸泡4個小時，黑米浸泡半個小時。

2、各種食材都要充分清洗幹淨，然後再烹饪。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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