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肉丸子怎麼做又軟又嫩滑

美食更新时间:2024-12-25 22:22:22

肉丸子怎麼做又軟又嫩滑（肉丸子這麼做不用過油）1

說起絲瓜大家一定不會陌生，它是夏秋季節比較常見的一種蔬菜。然而随着大棚技術的推廣，現如今一年四季都能吃得到。絲瓜是一種低熱量，低脂肪，高維生素的食物，而且含有的糖分比較低，适合糖尿病人食用。修長的身材，碧綠的外皮，滑滑嫩嫩的口感，鮮味十足，每次遇到總是忍不住買一些回家。

絲瓜的做法有很多，可以素炒，也可以用來炒雞蛋，炒蝦仁，炒海米，炒油條等等。用絲瓜來做湯味道也非常鮮美。

肉丸子怎麼做又軟又嫩滑（肉丸子這麼做不用過油）2

絲瓜中的營養非常全面，不僅容易消化，也容易被身體所吸收。經常吃絲瓜，可以提高身體的免疫力。絲瓜美容養顔的效果也不錯，可以将絲瓜打成汁，調入适量的蜂蜜，擦拭皮膚，補水又防長皺紋。此外絲瓜中富含的維生素B族和維生素C，可以滋潤肌膚，防止皮膚老化，還可以增白皮膚，不僅美容效果好，而且非常的天然安全，不會有任何的副作用。

今天為大家分享的是絲瓜丸子湯的做法，味道鮮美可口，還不容易上火。喜歡的朋友，不妨試試看。

【絲瓜肉丸湯】準備食材：豬肉一塊，絲瓜兩根，生姜一小塊，蔥一根，胡椒粉少許，鹽适量，生抽一勺，糖少許，玉米澱粉一勺，花生油适量

制作步驟：

豬肉選擇肥瘦相宜的前腿肉，将豬肉剁成肉泥，加入生姜末，蔥末，少許胡椒粉，少許糖，一勺玉米澱粉，一勺生抽，順一個方向攪拌均勻。将肉餡摔打半分鐘上勁，将豬肉腌制10分鐘左右。

肉丸子怎麼做又軟又嫩滑（肉丸子這麼做不用過油）3

丸子上勁後這樣煮的時候就不容易開裂，好多人都省略了這一步，做出來的丸子放入水中一煮就散開了。取一個不鏽鋼勺子舀适量肉餡放入掌心，用勺子輔助将肉餡團成圓形，煮鍋中加入适量清水，開最小火，做一個丸子放一個到鍋裡。全部入鍋後，開小火将肉丸子煮熟，煮到全部浮起來後撇掉浮沫，再煮半分鐘出鍋。

肉丸子怎麼做又軟又嫩滑（肉丸子這麼做不用過油）4

鍋中放入少許花生油，先放蔥白和生姜絲爆鍋，炒出香味後再放絲瓜片中火翻炒。

肉丸子怎麼做又軟又嫩滑（肉丸子這麼做不用過油）5

一套好用的鍋分享給大家，已經用了好幾年了，不粘鍋用起來用油少更健康。但是鍋子的塗層一旦有損壞建議不要再使用了。

炒到絲瓜變軟後根據個人口味放入适量鹽，放入煮肉丸子的湯和肉丸，繼續煮半分鐘，開鍋後現磨少許黑胡椒撒入鍋中。

肉丸子怎麼做又軟又嫩滑（肉丸子這麼做不用過油）6

非常好吃的一道菜，丸子肉質細嫩，湯頭十分鮮美，一家老小都喜歡。每次做這菜，連湯都不剩。多做給孩子吃，可以增強抵抗力，強健身體，别錯過了喲。

肉丸子怎麼做又軟又嫩滑（肉丸子這麼做不用過油）7

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