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蘿蔔肉絲炒餅絲的做法

美食 更新时间:2024-07-18 15:35:33

蘿蔔肉絲炒餅絲的做法?食材:大餅500克、綠豆芽500克、雞蛋1個、豬瘦肉50克、老抽10克、生抽15克、食鹽3克、食用油适量、大蔥50克、蒜20克 ,我來為大家講解一下關于蘿蔔肉絲炒餅絲的做法?跟着小編一起來看一看吧!

蘿蔔肉絲炒餅絲的做法(蘿蔔肉絲炒餅絲的制作方法)1

蘿蔔肉絲炒餅絲的做法

食材:大餅500克、綠豆芽500克、雞蛋1個、豬瘦肉50克、老抽10克、生抽15克、食鹽3克、食用油适量、大蔥50克、蒜20克。

首先把大餅切成餅絲。

蔥切成個蔥花,蒜先用刀拍一下,然後切成蒜末。

接着把豬瘦肉切成肉絲備用。

鍋裡加入适量底油燒熱,放入蔥花煸香,再加入肉絲煸熟。

接着加入豆芽,翻炒後,把餅絲放在豆芽上面,然後沿着餅絲周圍撒上一些清水,蓋上蓋子焖上3分鐘。

掀開蓋子後,放入食鹽,撈出,生抽,蒜末後,快速翻動,使調料均勻入味,就可以了盛盤了。

雞蛋打入碗裡,攪勻。鍋裡加入底油燒熱,把蛋液倒入,不要攪動,端起鍋來輕輕搖晃,使蛋液在鍋中形成一個圓形,定型後,颠勺使雞蛋反過來,熟後,關火,把攤好的雞蛋放在炒餅的頂部。

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