簡單又好吃的紅燒魚是怎麼做到的-tft每日頭條

簡單又好吃的紅燒魚是怎麼做到的

美食更新时间:2024-12-22 18:38:00

所有肉類中，論營養成分和鮮美程度，魚當屬第一。上至80歲老人，下至4歲孩子，都應該适當吃魚，有效強健體質、增強智力。

想要吃到五星級大餐的紅燒魚，在家做更加健康美味哦！今天哈妹教大家一道紅燒鲫魚，保證鮮美不膩，真是吃過還想吃呀！

紅燒鲫魚

簡單又好吃的紅燒魚是怎麼做到的（讓人停不下筷子的紅燒魚）1

by 後來的後來_WH

配料:鲫魚兩條、生姜一塊、大蒜三瓣、小米椒三個、料酒兩勺、生抽一勺、老抽适量、澱粉一勺、郫縣豆瓣醬一勺、食用油适量、食用鹽适量、胡椒粉适量、雞精适量、紅糖醋一勺、白糖一勺烹饪步驟:1.美美圖片來一張。

簡單又好吃的紅燒魚是怎麼做到的（讓人停不下筷子的紅燒魚）2

2.準備食材，鲫魚買的時候，攤主就給殺好了，鲫魚洗淨，并去掉腹腔的黑膜。

簡單又好吃的紅燒魚是怎麼做到的（讓人停不下筷子的紅燒魚）3

3.生姜，大蒜切碎，小米椒切圈，切蔥花。

簡單又好吃的紅燒魚是怎麼做到的（讓人停不下筷子的紅燒魚）4

4.鲫魚在背部劃幾刀。

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5.放幾片生姜去腥，放鹽。

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6.放一勺料酒，腌30分鐘。

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7.鍋内放油，放适量的鹽，這樣煎魚的時候不會濺油。

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8.鲫魚用廚房紙擦幹水分，油溫七成熱的時候放入。

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9.一面煎好，翻一面。

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10.将魚放旁邊，放生姜，大蒜，小米椒爆香。

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11.放一勺豆瓣醬炒出紅油。

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12.放一勺料酒。

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13.放一勺紅糖醋。

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14.放一勺生抽，适量的老抽。

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15.放一勺白糖。

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16.放沒過魚的清水，大火燒開。

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17.湯汁變濃，淋入澱粉水，放胡椒粉雞精。

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18.撒上香蔥，即可出鍋。

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19.裝盤，魚肉嫩嫩的，非常好吃！

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