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炒花甲的做法大全

美食 更新时间:2024-06-23 11:31:03

炒花甲的做法大全?做法一主料:花甲1000克輔料:食油3湯匙、食鹽3克、料酒1茶匙、海鮮醬1湯匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2條、香蔥1把、姜1小塊做法:花甲放水裡清洗幹淨配料切好備用熱鍋冷油下入大蒜、生姜、小蔥、洋蔥炒出香味倒入花甲花甲炒開放入青紅椒放适量鹽調味放胡椒粉放适量味精最後放一勺蚝油炒勻即可出鍋裝盤,下面我們就來說一說關于炒花甲的做法大全?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

炒花甲的做法大全(炒花甲的烹饪方法)1

炒花甲的做法大全

做法一。主料:花甲1000克。輔料:食油3湯匙、食鹽3克、料酒1茶匙、海鮮醬1湯匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2條、香蔥1把、姜1小塊。做法:花甲放水裡清洗幹淨。配料切好備用。熱鍋冷油下入大蒜、生姜、小蔥、洋蔥炒出香味。倒入花甲。花甲炒開放入青紅椒。放适量鹽調味。放胡椒粉。放适量味精。最後放一勺蚝油炒勻即可出鍋裝盤。

做法二。花甲1400克、姜10克、蔥10克。調味料:鹽7克、味精6克、花雕酒6毫升、香油8毫升、蚝油5克。做法:花甲用清水養1小時,待其吐沙,洗淨,再将其沸水。姜切片,蔥切段;鍋中燒油,爆香姜,下花甲爆炒。下蔥花,調味料調味,勾芡即可。

做法三。材料:花甲500g、香菜少許、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋。做法:花甲洗淨備用,生姜、蒜切末,辣椒切段備用。鍋内燒開水,将花甲倒入至殼張開,撈起冷水沖淨白色泡沫和沙子。鍋内倒油燒開,姜、蒜、辣椒放入鍋内爆香後将花甲倒入翻炒,放少許花椒。最後放适量鹽、醋、香菜翻炒幾下點微量水即可出鍋。

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