如何煮出軟糯的甜紅薯?将水倒進鍋中,開大火至水煮開水煮開後馬上放入紅薯,使其表皮在短時間内煮成半熟,今天小編就來說說關于如何煮出軟糯的甜紅薯?下面更多詳細答案一起來看看吧!
将水倒進鍋中,開大火至水煮開。
水煮開後馬上放入紅薯,使其表皮在短時間内煮成半熟。
改溫火燒,使鍋内的水不沸騰。
紅薯中的澱粉酶在60度左右時能促進澱粉很快轉變成糖。燒約15分鐘,改旺火煮熟,紅薯特别香甜糯軟。
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