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霸王别姬怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-11-20 19:44:35

霸王别姬怎麼做好吃?用料;草母雞半隻1000克、野生甲魚1隻(約600克)、火腿1小塊枸杞、10克蔥适量、姜适量、胡椒粒15粒、香葉3-4片、鹽适量,今天小編就來聊一聊關于霸王别姬怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

霸王别姬怎麼做好吃(霸王别姬制作方法)1

霸王别姬怎麼做好吃

用料;草母雞半隻1000克、野生甲魚1隻(約600克)、火腿1小塊枸杞、10克蔥适量、姜适量、胡椒粒15粒、香葉3-4片、鹽适量。

霸王别姬的做法步驟先将母雞清洗幹淨斬大塊,火腿蒸熟切片;煮鍋開水,關火後将宰殺洗淨後的甲魚放入,浸沒後迅速撈起褪去腹背上的皮膜污衣,斬塊洗淨待用,把雞和甲魚分别放冷水鍋中中,放蔥姜焯煮5分鐘,用溫水洗淨,焯過水的雞和甲魚,放炖鍋中,加足量清水、蔥結、姜片、胡椒粒和香葉,大火燒開後轉微火炖1個半小時,下火腿片加入泡開的枸杞,再炖10分鐘,加鹽調味即可。

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