土豆燒鴨頭怎麼做?食材:鴨頭4個、土豆兩個、姜一塊、蒜四瓣、辣椒粉一勺、花椒一勺、啤酒、醬油、糖,下面我們就來聊聊關于土豆燒鴨頭怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:鴨頭4個、土豆兩個、姜一塊、蒜四瓣、辣椒粉一勺、花椒一勺、啤酒、醬油、糖。
鴨頭洗幹淨,焯水。焯水後用涼水沖洗。土豆切塊,姜切絲,蒜切末待用;
焯過的鴨帶皮的一面朝下,放入鍋中小火煎至出油,盛出;
起油鍋,下花椒小火炸至變褐色後撈出。再下入姜絲,蒜末,辣椒粉炒出香味;
下煎好的鴨塊及土豆。加入少量醬油,一缺罐啤酒,少許糖;
小火燒至湯汁快幹即可起鍋。
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