作為清貧歲月的調味品

腐乳别無選擇地成了老百姓的餐桌美味

吃飯的時候來幾塊麻辣鮮香的腐乳，

瞬間食欲大增！

腐乳就是中國的“素奶酪”

甚至比奶酪更健康，它富含豐富的維生素B1和B2、鈣、磷等礦物質元素，具有滋養脾胃、增進食欲、幫助消化等優點。

就着熱氣騰騰的白米飯，挖一勺腐乳淋在飯上，緊緊地包住每一顆飯粒，這白如羊脂的質地和麻辣爽滑的口感，瞬間讓人胃口大開，呼哧呼哧能扒下兩碗飯。

市面上各式各樣的腐乳讓人挑花了眼，最有名的還是要數牟定腐乳。

牟定位于雲南楚雄彜族自治州中部，日照充足，氣候溫和，特别适合優質大豆的生長。

村裡每年開始晾曬豆腐的時候，遠遠地望過去，家家院落瓦頂，都是白茫茫一片。

到今天為止，牟定腐乳已有上千年的曆史，老彜人世代相傳，這種用天台石羊泉水和發酵的臭豆腐做出的美味，簡直就是下飯絕配。

牟定腐乳一年隻有一半時間能生産，其餘時間幾乎是不生産的，因為風幹發酵對氣候要求較高。

發酵環境不能太濕潤，也不能太熱，否則豆腐發酵出來既不夠香，硬度也不夠。

因此，每年牟定腐乳生産時的氣候要幹燥不熱，再配上牟定絕無僅有的羊泉水，才能做出如此鮮香美味的豆腐。

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你看這每一塊豆腐，被紅通通的辣椒醬均勻包裹着，渾身冒着金燦燦的油光，光是看看就忍不住咽了一口口水。

一塊牟定腐乳配一碗粥或一碗米飯，就是一份簡單極緻的幸福。

“

除了吃米飯、喝粥，還能這樣吃

上好的牟定腐乳，色澤明豔，香味撲鼻，内裡白嫩Q彈、綿軟細膩，能用筷子夾起來，晃晃悠悠也不會輕易散掉。

戳上一點點放入嘴裡，即刻間縱享絲滑，入口即化，再單調乏味的飯菜，邂逅腐乳後，都能碰撞出不一樣的味覺新體驗。

記得每年過年前，家裡的老人就會開始做腐乳，看着那一塊塊平平無奇的豆腐，經過老人的巧手制作，不僅顔色煥然一新，口感更是新鮮獨特，都不得不感歎中華美食真是博大精深啊！

後來到離家很遠的地方上班，走時必定會帶走兩罐腐乳，偶爾覺得沒有胃口、吃不下飯時，一勺腐乳就能瞬間刺激味覺，吃嘛嘛香。

朋友們來家裡吃火鍋時，第一時間就會把我的腐乳找出來，夾上兩大塊拌芝麻醬，當腐乳的鮮香鹹辣遇上芝麻醬的濃稠醇厚，那才真是夠味兒!

朋友每次吃得大汗淋漓還不忘說一句：“真的，這火鍋就是有了你這口腐乳才有靈魂！”

如此香辣可口的腐乳，你們肯定心動了對不對？這次給大家推薦的牟定腐乳，絕對安全健康，大可放心選購哦~

我們希望用這一罐，

綿柔銷魂的牟定腐乳，

打開你沉睡的味蕾，撫慰心與胃，

陪你度過歲月的乏味與平淡，

把每個日子都過得有滋有味。

「雲南牟定傳統油腐乳」

色澤明豔，香味撲鼻 綿軟細膩

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