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幹豇豆燒紅燒肉怎麼做

美食 更新时间:2024-10-11 00:47:41

幹豇豆燒紅燒肉怎麼做(無糖幹豆角紅燒肉)1

解決紅燒肉高油脂高糖的問題,味道不減分!

By 喵了個斯基

用料

  • 五花肉 200g
  • 幹豆角 50g
  • 生抽 适量
  • 蔥段 2個
  • 姜片 3片
  • 老抽 适量
  • 鹽 适量
  • 八角 1顆
  • 桂皮 1小塊
  • 草果 1顆
  • 香葉 1片
  • 料酒 少許

做法步驟

幹豇豆燒紅燒肉怎麼做(無糖幹豆角紅燒肉)2

1、準備食材:五花肉切1.5cm款的長條,幹豆角用50度的水泡15分鐘,姜切片蔥切長段

幹豇豆燒紅燒肉怎麼做(無糖幹豆角紅燒肉)3

2、熱油鍋下姜片爆香,下五花肉小火煎熟

幹豇豆燒紅燒肉怎麼做(無糖幹豆角紅燒肉)4

3、加入大蔥和各種香料,加入生抽、料酒翻炒至上色

幹豇豆燒紅燒肉怎麼做(無糖幹豆角紅燒肉)5

4、把油逼出倒掉,減少油脂

幹豇豆燒紅燒肉怎麼做(無糖幹豆角紅燒肉)6

5、添水煮沸後加入幹豆角小火炖40分鐘

幹豇豆燒紅燒肉怎麼做(無糖幹豆角紅燒肉)7

6、加入老抽和鹽調味大火收汁

幹豇豆燒紅燒肉怎麼做(無糖幹豆角紅燒肉)8

7、可以留一點湯汁很下飯

小貼士

靠鹽調味所以醬油不要放太多~

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