紅薯條的制作方法不用炸-tft每日頭條

紅薯條的制作方法不用炸

美食更新时间:2025-02-01 10:52:05

大家好，我是青豆媽，今天和大家分享紅薯條的做法；

今年的寒假因為疫情的原因特别的長，家裡的熊孩子都閑在家裡，各種讨要零食解饞，可是外面的零食吃多了也不健康，今天青豆媽在家做一款好吃的小零食——紅薯條，紅薯營養豐富，能刺激腸道蠕動，但是搭配的糯米粉吃多了不容易消化，一次性不要吃太多，喜歡的朋友可以試試！

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準備原材料：紅薯1個、糯米粉150g、白糖50g、牛奶、面包糠、黑白芝麻；

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做法：

準備好的紅薯去皮之後切成薄片，紅薯最好要選擇黃心的，甜度會更好，切好之後裝盆，這裡大約有300g左右；

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冷水上鍋蒸，水開再蒸20分鐘左右，筷子一紮就透，說明紅薯就蒸熟了；

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蒸好的紅薯倒在一個大盆裡，趁熱加入白糖，把紅薯碾成泥，這樣白糖也能更好的化開；

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碾成紅薯泥之後加入準備好的糯米粉，邊倒邊攪拌，大約加入150g左右的糯米粉，能揉成面團就可以了，面團可以适當軟一些，這樣做出來的紅薯條會更加軟糯；

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揉好的面團給它壓扁，擀成大約2cm左右厚度的面餅，切成長條，紅薯條的長度大約在5cm左右，然後用手将它稍微搓圓；

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搓好之後放在牛奶裡面滾一下，然後放在面包糠裡面裹一下，表面均勻的裹上一層面包糠，裹好之後放在一邊備用；

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我們再來做個芝麻口味的，紅薯條放在牛奶裡面轉一圈，然後放在芝麻裡面裹一下，表面均勻的裹上一層芝麻，稍微搓兩下，這樣炸的時候不容易脫落，做好之後就可以下鍋炸了；

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鍋燒熱，加入多一點的食用油，油溫5成熱，放入做好的紅薯條，炸的時候要注意及時翻面，炸到表面金黃，漂浮起來就熟了，直接撈出來控油；

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這樣外皮酥脆内裡軟糯的紅薯條就做好了，又香又甜，非常好吃；

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紅薯條的做法總結：

1、白糖也可以換成煉乳，甜度可以根據自己喜好添加；

2、紅薯的含水量不一樣，糯米粉的用量可以适當增減；

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