豆腐串的鹵制方法家庭版-tft每日頭條

豆腐串的鹵制方法家庭版

美食更新时间:2024-11-29 21:26:18

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

豆腐是用石膏或鹵水制成的，含鐵、鈣、鎂較多，對小兒骨骼與牙齒生長有特殊幫助。

今天為大家分享一個，美味可口的小吃五香豆腐串的家常做法，喜歡的朋友快來學習一下吧。

豆腐串的鹵制方法家庭版（在家就能輕松鹵出美味的豆腐串）1

【五香豆腐串】

1.首先，我們準備一下食材：豆腐串一包，在生活超市都能買得到，豆腐串是幹的，我們先用溫水泡二十分鐘。

豆腐串的鹵制方法家庭版（在家就能輕松鹵出美味的豆腐串）2

2.大蒜拍扁，放在盆裡備用。大蔥切成圈，和大蒜放在一起。生姜一塊切成兩半，然後拍扁，與蔥，蒜放在一起。最後切上幾片蔥葉，切碎備用。

豆腐串的鹵制方法家庭版（在家就能輕松鹵出美味的豆腐串）3

3.下面我們準備一個小盆，放入小茴香20克，花椒10克，桂皮10克，八角三粒，香葉5克，良姜1個，幹辣椒10克，把這些大料放在一起，這幾樣配料很重要，給豆腐入味全靠這幾種大料，一定要牢記哦。食材準備好以後，我們進行下一步。

豆腐串的鹵制方法家庭版（在家就能輕松鹵出美味的豆腐串）4

4.鍋内燒油，油燒熱後，倒入蔥、姜、蒜，翻炒出香味，倒入準備好的大料，繼續翻炒，加入辣椒醬，一小塊火鍋底料，快速翻炒，炒出紅油，再加入清水，清水的量要沒過豆腐串為好。

豆腐串的鹵制方法家庭版（在家就能輕松鹵出美味的豆腐串）5

5.湯汁底色有點淺，放入老抽，提一下底色，再加入生抽提一下鮮味，接着，我們開始調味，加入兩勺食鹽，一勺雞粉，一勺胡椒粉，根據自已的口味，放一點十三香。

豆腐串的鹵制方法家庭版（在家就能輕松鹵出美味的豆腐串）6

6.水燒開以後，放入泡好的豆腐串，用勺子盡量把豆腐串都壓在湯汁下面，然後蓋上鍋蓋，小火焖煮十分鐘。

豆腐串的鹵制方法家庭版（在家就能輕松鹵出美味的豆腐串）7

7.十分鐘以後，掀開鍋蓋，用勺子把湯汁均勻的淋在豆腐串上，給它入味。這個過程要二分鐘時間。

豆腐串的鹵制方法家庭版（在家就能輕松鹵出美味的豆腐串）8

8.然後撈出豆腐串，擺在盤子裡，再把料汁中的料渣撈出，把料汁澆在豆腐串上面，撒上蔥花即可開始食用了。

豆腐串的鹵制方法家庭版（在家就能輕松鹵出美味的豆腐串）9

好了，這道簡單又好吃的家常小吃就做好了，喜歡的朋友動手試一下吧。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

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