怎麼炒鱿魚又脆又香-tft每日頭條

怎麼炒鱿魚又脆又香

美食更新时间:2025-05-11 14:09:04

爆炒鱿魚時，不要直接下鍋炒，多加一步，鮮嫩好吃還不腥

鱿魚是我們在日常生活中最常見的一種海鮮了，而小哥每次去夜市逛街的時候，都會買上幾串鐵闆鱿魚。而鱿魚和其他海鮮一樣，含有豐富的蛋白質等其他營養物質，可以有效的補充人體中日常所需的營養。而鱿魚裡面還有很多的牛磺酸，這是一種對兒童神經細胞發育特别有利的元素，因此可以給孩子多食用一些鱿魚。而鱿魚的口感也是比較好的，鮮嫩爽脆，一口下去實在太美味了。

怎麼炒鱿魚又脆又香（不要直接下鍋炒）1

鱿魚的做法也有很多種，有爆炒鱿魚，鱿魚湯，鱿魚粥等等，而小哥最愛的還是爆炒鱿魚。因為在夏天這麼炎熱的季節，餐桌上有這麼一道菜特别下飯。但是有很多網友表示自己炒出來的鱿魚又腥又不好吃，其實是沒有掌握正确的方法，下面小哥就教大家如何正确制作爆炒鱿魚。在炒鱿魚的時候不要直接下鍋，多加一步，炒出來的鱿魚鮮嫩爽脆，特别美味。一起來看看爆炒鱿魚詳細的制作過程吧。

怎麼炒鱿魚又脆又香（不要直接下鍋炒）2

準備食材：

制作過程：

準備一斤鱿魚絲，把鱿魚絲清洗幹淨，然後瀝幹水分，放在盤子裡面備用。

怎麼炒鱿魚又脆又香（不要直接下鍋炒）3

準備一點大蒜，拍平切成蒜末，準備幾根蔥，切成小段，然後準備一塊生姜也切成末。

怎麼炒鱿魚又脆又香（不要直接下鍋炒）4

準備兩個青椒，去籽，然後切成辣椒段，最後切成辣椒絲。準備兩個紅椒，同樣切成辣椒絲，一同放入碗中。

怎麼炒鱿魚又脆又香（不要直接下鍋炒）5

起鍋燒水，等鍋中有小泡泡的時候，就可以把鱿魚放入鍋中焯水了。等水燒開，然後煮上一分鐘後撈出來，瀝幹水分。

怎麼炒鱿魚又脆又香（不要直接下鍋炒）6

鍋中倒入少許油，下入花椒，炒出香味，再下入幹辣椒，下入蔥姜大蒜，同樣不斷翻炒出香味。

怎麼炒鱿魚又脆又香（不要直接下鍋炒）7

等鍋中有香味散發的時候，就可以把瀝幹水分的鱿魚倒入鍋中了。用鍋鏟不斷的翻炒，等鱿魚翻炒均勻後加入少許醬油，噴點料酒，然後不斷翻炒，讓鱿魚可以均勻的上色。

怎麼炒鱿魚又脆又香（不要直接下鍋炒）8

把青椒絲倒入鍋中翻炒，加入适量的食用鹽調味，再噴點生抽，快速翻炒均勻就可以裝盤出鍋了。

怎麼炒鱿魚又脆又香（不要直接下鍋炒）9

美味小貼士：在炒鱿魚前，我們一定要對鱿魚進行焯水，這樣做出來的鱿魚絲才會沒有腥味而且吃起來特别鮮嫩。

怎麼炒鱿魚又脆又香（不要直接下鍋炒）10

這樣一盤色香味俱全的鱿魚絲就做好了，這樣做出來的鱿魚絲鮮香微辣，肉質筋道帶着滑嫩，真的是太美味了。如果大家對這道菜感興趣的話就收藏吧，按照這種方法做出來的爆炒鱿魚絲，誰吃上一口都會稱贊你。如果大家喜歡這道菜的話，也不要忘記給小哥點贊和轉發出去哦，以後小哥會分享更多的家庭美食，謝謝大家對小哥的支持。

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