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怎麼做香甜又美味的拉絲南瓜

美食 更新时间:2024-08-14 13:17:26

平時南瓜大家都是用來怎麼吃呢?南瓜粥、南瓜湯圓、南瓜餅還是南瓜發糕呀?一般大家都會用這黃南瓜做甜食,很少鹹吃吧!今天小編就帶了一道黃南瓜的鹹吃的做法——蛋黃焗南瓜,它是一道粵菜喲

怎麼做香甜又美味的拉絲南瓜(南瓜最美味的做法)1

  • 蛋黃焗南瓜
  • 食材 黃南瓜1kg、鹹蛋黃4顆(超市買的熟的)、玉米澱粉80g、鹽少許、食用油、蔥花少許
  • 做法

怎麼做香甜又美味的拉絲南瓜(南瓜最美味的做法)2

1. 南瓜清洗幹淨,削去皮挖掉籽切成一厘米左右寬條,長度大概5厘米左右,加入1湯匙食鹽巴拉均勻

怎麼做香甜又美味的拉絲南瓜(南瓜最美味的做法)3

2. 4個鹹蛋黃放進碗裡,用勺子或者其他你覺得方便的工具把蛋黃搗碎

怎麼做香甜又美味的拉絲南瓜(南瓜最美味的做法)4

3. 這時候南瓜條也腌制的的差不多了,夾出一根放進玉米澱粉裡打個滾,放進油鍋裡,重複此步驟20次左右

怎麼做香甜又美味的拉絲南瓜(南瓜最美味的做法)5

4. 用筷子不時翻動一下,防止粘連,炸制微微變黃就可以撈出來了,按照這個方法把剩下的南國條的炸完(不一次性炸完是防止粘連,可能我們家鍋太小了)

怎麼做香甜又美味的拉絲南瓜(南瓜最美味的做法)6

5. 炒鍋倒進食用油倒進去蛋黃,慢慢翻炒至出現細膩的小泡泡,關火南瓜條倒進去,晃動炒鍋,讓每一根南瓜條都沾上鹹蛋黃(這個時候不能炒,一炒南瓜條就碎了)

怎麼做香甜又美味的拉絲南瓜(南瓜最美味的做法)7

6. 出鍋、撒花(蔥花)!

獨特好吃的南瓜風味小吃就做好了,喜歡的可以試一試

文/作者原創,轉載請注明作者原創,謝謝!

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