酸辣土豆絲兩人吃的要幾個土豆-tft每日頭條

酸辣土豆絲兩人吃的要幾個土豆

美食更新时间:2025-01-13 17:49:01

土豆，可以說是咱老百姓家裡，常見的必備菜，北至内蒙古草原，南到雲南邊陲，可以說是，不管走到中國的哪個角落，都能看見它的身影。

酸辣土豆絲兩人吃的要幾個土豆（愛吃土豆的看過來了）1

而天生會吃土豆、愛吃土豆的中國人，更是結合各地特色，把土豆做出了各種花樣，曾經有朋友說道，隻要天天有土豆，不吃别的都行啊。

今天，就來給大家介紹一道，内蒙古的當地做法，土豆絲炒土豆粉，是不是單聽名字就特滿足？

【所需食材】三個中等大小的土豆，一小把土豆幹粉，蔥、蒜

【調味料】生抽、香醋、蚝油、胡椒粉、鹽、食用油、香油

酸辣土豆絲兩人吃的要幾個土豆（愛吃土豆的看過來了）2

【做法步驟】

1、将一小把土豆幹粉，提前一晚上泡在水裡，等第二天泡開了用。若是沒有提前泡，臨時起意吃，可以直接丢鍋裡煮，煮到透明變軟即可。

酸辣土豆絲兩人吃的要幾個土豆（愛吃土豆的看過來了）3

2、土豆去皮擦絲，泡在涼水裡備用。我是黃瓤、白瓤的土豆摻在了一起用，一種清脆，一種面面的，再加上Q彈的土豆粉，吃一口，那口感相當豐富，令人滿足。

酸辣土豆絲兩人吃的要幾個土豆（愛吃土豆的看過來了）4

3、切幾瓣大蒜，剁碎放碗裡備用；一顆蔥，蔥白、蔥綠分開切碎，蔥白與大蒜放一起，蔥綠另外放開。

酸辣土豆絲兩人吃的要幾個土豆（愛吃土豆的看過來了）5

4、熱鍋起油，炒香蔥蒜。

酸辣土豆絲兩人吃的要幾個土豆（愛吃土豆的看過來了）6

5、臨放土豆絲之前，加入香醋。這樣既可以爆香醋，迅速放入土豆絲後，又可以免得油花四濺。

酸辣土豆絲兩人吃的要幾個土豆（愛吃土豆的看過來了）7

6、再把剩餘的土豆絲放進來，翻炒幾下，開始調味。按照各自的口味放入蚝油、生抽、胡椒粉，愛吃辣的，這時候可以加入辣椒粉。

酸辣土豆絲兩人吃的要幾個土豆（愛吃土豆的看過來了）8

7、繼續翻炒土豆絲，炒至八成熟的時候，把煮好的土豆粉加入進來，繼續翻炒。

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8、翻炒均勻，土豆粉入味後，加入食鹽、香油和蔥綠，盛出即可。

酸辣土豆絲兩人吃的要幾個土豆（愛吃土豆的看過來了）10

【溫馨提示】

土豆又名洋芋，廣泛存在于我國大部分地區。它含有豐富的膳食纖維和澱粉，被稱為“十全十美的食物”，有研究曾表明，人隻靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康。

土豆還含有豐富的維生素，具有抗衰老的功用；是很好的高鉀低鈉食品，很适合水腫型肥胖人群食用。

中醫認為馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。

所以，如果您愛吃土豆，不妨每周照着菜譜，做上一盤，既美味又營養，你說是嗎？

歡迎關注我@小餘家的健康飲食，給我留言、點贊，一起健康飲食。

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