西藏特産牛肉幹怎麼做的?新鮮牛肉500克(500克的牛肉做好會隻有400克左右)辣醬(選擇口味最好的),現在小編就來說說關于西藏特産牛肉幹怎麼做的?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
新鮮牛肉500克(500克的牛肉做好會隻有400克左右)辣醬(選擇口味最好的)。
花椒粉、糖、鹽、醬油、八角、桂皮、大香、丁香均少許,芝麻50克。
将剔去骨的新鮮牛肉切成十克左右的大塊,放入鍋中加少許鹽煮至七八成熟,撈出晾涼後切為厚0.2 ~0.3厘米的大薄片;
湯鍋中加适量料酒、醬油、紅糖以及用紗布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等調料,燒沸後放入切好的牛肉片,旺火煮30分鐘;
撈出瀝去水分,用電烤箱(或炭火)烘幹即可食用。
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