入秋後常吃的六道菜-tft每日頭條

入秋後常吃的六道菜

美食更新时间:2025-01-11 10:50:18

秋季的飲食以潤肺為主，這道清炒的西芹百合，清爽脆甜，兩者搭配顔色也特别好看，讓人很有食欲，喜歡的朋友不妨試試。

西芹百合

入秋後常吃的六道菜（入秋後多吃這道菜）1

準備材料：西芹250克，鮮百合100克，油1湯匙，鹽1/2茶匙，雞精少許，幹木耳5克

開始制作：

入秋後常吃的六道菜（入秋後多吃這道菜）2

1 幹木耳提前用溫水泡發2小時左右，洗淨并撕成小朵；鮮百合去頭去蒂後，掰成片清洗幹淨。

入秋後常吃的六道菜（入秋後多吃這道菜）3

2 西芹擇去筋和葉子後清洗幹淨，斜切成2厘米左右長的段。

入秋後常吃的六道菜（入秋後多吃這道菜）4

3 鍋内加适量水，煮至沸騰後将西芹放入，焯燙半分鐘左右。然後放入黑木耳煮2分鐘左右，西芹和黑木耳撈出後均過涼開水過涼，撈出後控幹水分。

入秋後常吃的六道菜（入秋後多吃這道菜）5

4 另起一鍋加入油，大火燒至六成熱後，放入西芹和百合翻炒半分鐘左右。

入秋後常吃的六道菜（入秋後多吃這道菜）6

5 然後放入木耳，繼續翻炒半分鐘左右。

入秋後常吃的六道菜（入秋後多吃這道菜）7

6 最後加入鹽和雞精翻炒均勻，即可出鍋。

小貼士：1 芹菜焯水并且過涼水晾涼後再炒，比直接炒熟的口感更脆爽。2 如果用幹百合，需要提前用溫水泡發1小時左右。3 幹木耳用溫水泡發會快一些。夏季做的話溫度較高，幹木耳泡發時間不宜超過4小時，以防止變質。

入秋後常吃的六道菜（入秋後多吃這道菜）8

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