做菜的時候,為了配色,搭配主菜,會用到少許其它的食材,比如雙色甜椒,有時候就為了取搭配的顔值需要幾絲。那麼剩下的如何處理呢?平時用剩下的胡蘿蔔段,黃瓜段,甜椒塊什麼的,可以用保鮮袋封口,入冰箱存儲,但是最好不要超過2天。然後呢,就必須“清場”啦,這份“清炒時蔬”應時而生~(收起)
難度:切墩(初級) | |
主料 | |
金瓜一塊 | 黃瓜小半個 |
青色甜椒小半個 | 紅色甜椒小半個 |
西芹2片 | 水澱粉小半碗 |
1. 收集冰箱的材料,好像這是我星期六,星期日喜歡幹的事情,因為主婦也需要星期天!不下菜市場,也能變出美味佳肴~
2. 材料切菱形,準備半杯清水,半碗水澱粉~
3. 用清水把相對難熟的金瓜煮一下~
4. 金瓜已經八分熟了,下油~
5. 把西芹,黃瓜入鍋~
6. 翻炒至五分熟,入水澱粉~
7. 再放雙色甜椒,快速翻炒~
8. 我隻是入了點鹽調味,但是由于用了水澱粉勾芡,加上各色時蔬的色澤,蔬菜原味的清甜可口,這個菜肴可是非常美味的~
9. 歲月靜好,素食當家…一碗清粥配時蔬,瘦身,養顔,排毒~
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