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烤面筋怎麼做才正宗

美食更新时间:2025-02-07 16:07:44

烤面筋好吃又勁道，教你一個在家做的“秘方”，學會出攤都沒問題

對于烤面筋這個小吃來說，相信許多朋友都是吃過的，那如果你沒有吃過，可能會有點遺憾。因為無論在北方還是南方，烤面筋這一種街邊的小吃都是很受歡迎。它香脆且嚼勁，是難得的一種地道的美味小吃。

烤面筋怎麼做才正宗（烤面筋好吃又勁道）1

那麼今天我們就一起來說說烤面筋這個事，那到底是什麼事呢？其實啊，很簡單，就是教大家一種自己做烤面筋的簡單做法。大家都知道街邊小吃一般都存在着一些衛生問題，但沒辦法這無可避免的。雖然是這樣，但是我們自己卻可以在一些細節方面進行避免。應該怎麼避免呢？我自己認為選擇自己做是最好的一種避免方式。烤面筋好吃又勁道，教你一個在家做的“秘方”，學會出攤都沒問題。

烤面筋怎麼做才正宗（烤面筋好吃又勁道）2

首先，我們要開始準備做烤面筋所需要的材料，在材料準備好了，就要開始烤面筋的第一步了，我們将準備好的面粉到入到一個小盆裡，加入水和鹽，然後開始進行和面。這個過程時間相對比較長一點，而且需要的力量也比較大，因為沒有力量，就不能将面和得有筋道，你如果感覺到手酸了，那就堅持一下。需要将面和成棉絮狀，感覺到有這樣的形狀的時候，就可以用手将它揉成面團，我在醒上半個小時左右。

烤面筋怎麼做才正宗（烤面筋好吃又勁道）3

第二步，時間到後，行好的面團再一次的揉光，然後加入涼水開始進行洗面，在這個過程當中，需要我們注意的是用水之後，最好能夠靜置五分鐘。因為這樣在洗的時候好洗手不會比較滑。之後我們像平時洗衣服時一樣的去揉搓面團，一會後将盆裡的粉水倒掉，繼續加入水清洗，如此反複個七八遍，這個面筋就算是洗好了。

烤面筋怎麼做才正宗（烤面筋好吃又勁道）4

第三步，将洗出來的面筋用蓋子蓋好，醒上十幾分鐘左右，最好控制在20分鐘以内。醒好後，将其弄成長方形的形狀，然後再用刀子把它切成一條一條的長方形，不将其纏繞在筷子上，接口處要粘合在一起，再進行慢煮半個小時後拿出來過一下涼水，這時候就可以将它穿在竹簽上，然後用刀将它斜着切，在切幾刀之後就會成型。

烤面筋怎麼做才正宗（烤面筋好吃又勁道）5

第四步，制作調料和烤面筋，這個在制作的時候可以看個人喜好，其實無論什麼樣的調料，最後口感都很好。将成型的面筋放入烤箱半個小時，拿出來之後抹上我們制作好的調料，再烤個十來分鐘後，這整個就都完成了。

這樣做出來的面筋既美味又衛生，所以喜歡的自己動手做的就去試試吧！

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