東北農村的大酒席，你還記得上次吃是什麼時候嗎？小時候最喜歡的就是和小夥伴去吃飯，菜很多，還好吃，長大之後就不愛去了，也不知道為什麼，但現在想想還是想吃，好久沒吃了，總感覺比飯店做的好吃！下面這10道菜可以說是幾乎每次都有！

1、小雞炖蘑菇是最經典的，小時候還挺愛吃的，雖然都是那些速成的小雞，但是就覺得比自家的香，那蘑菇和粉條可香了，雖然說湯汁特别的多，但還是特别愛吃，自己在家就做不出來大鍋菜那個味！

2、尖椒幹豆腐小時候常吃，可以說小時候去坐席，就願意吃尖椒幹豆腐，搞的都知道我愛吃，去飯店吃飯都點，但我心裡就是想吃農村大席上的，飯店的感覺味兒也不對，現在越吃越沒有以前的味道了！

3、豆角土豆炖肉，其實以前即便是有錢人家辦酒席，也不會弄特别多的肉，因為那時候肉是真的貴，土豆豆角炖肉，肉還是很少的，也是湯湯水水的，但就願意吃那個味兒，以前都往家折籮，湯也不放過！

4、豬肝蘸蒜泥，以前的吃酒席，有一道菜就是蘸蒜泥的，有的時候是豬肝，有的時候是别的食材，但是如果有肉的時候，那就是和别的拼一起的，那時候喝酒的人桌子上幾乎都剩不了幾片，不像現在，都吃不幾口！

5、要說吃還是以前的人會吃，不管什麼菜都能吃的很多，芹菜粉也是一樣，不會讨厭芹菜的味道，芹菜放粉條還挺愛吃的，有的時候就是芹菜花生米，這兩道菜都好吃，現在自己在家做 ，感覺都做出來以前愛吃的味！

6、扣肉，從小時候的記憶裡一搜索，扣肉是從小吃到大的，但是在喝酒的時候卻很少有人吃很多，因為扣肉那時候都挑大肥肉多的做的，那個肥的感覺，就是能吃肥肉的人看着都膩，都是用小碗做的，一桌一碗，十塊左右，但往往都得剩下！

7、炖魚，酒席上的炖魚，都是炖一大鍋，一大鍋裡面十幾條魚，都不太大的那種，就在七八兩左右，夠吃，還不占地方，看着也挺大氣的，我知道的就是鲫魚，刺有點多，但是真的好吃！

8、丸子，以前禮堂都有丸子，吃酒席都有，也不是什麼肉丸子，都是些素丸子，那時候孩子坐席去了，都能搶瘋了， 不說特别愛吃，就是覺得搶着吃比較香，現在的孩子可沒那感覺了！

9、硬菜之溜肉段，東北酒席必少不了的就是溜肉段，不像是飯店做的，品相沒那麼好，而且看着黏糊糊的，而且有點黏湯那種，但是吃起來特别好吃，以前吃席最盼的就是一定要有溜肉段，現在怎麼吃都吃不到那個味道了！

10、家常涼菜是必備的，有的人家還會做兩個涼菜，一個家常涼菜，一個大拌涼菜，但是都很好吃，一個是粉絲拉皮，一個是大段黃瓜，吃着都爽口，即便是最後成了折籮，在熱菜裡味道也不差，以前小時候最喜歡的就是折籮，吃席沒多大吸引力！

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