贛州蓮花血鴨哪家最好吃-tft每日頭條

贛州蓮花血鴨哪家最好吃

美食更新时间:2025-01-14 01:23:23

寒冷的冬天，也有些許溫馨的暖意飄過，在安源新區菜市場門口的橋頭，有一個流動攤販，用電動小喇叭吆喝着：蓮花血鴨，現炒現賣！

這位來自蓮花的廚師走上街頭，現炒現賣，為居民的餐桌添上一道特色菜肴，這倒是新年伊始的一樁新鮮事！

贛州蓮花血鴨哪家最好吃（這位廚師走上街頭）1

蓮花血鴨這道菜色澤紫紅油亮，鴨肉脆嫩，味鮮辣可口，備受食客的青睐，在江西萍鄉市可謂是家喻戶曉，它屬贛菜系中萍鄉菜品的一支，是萍鄉市蓮花縣的一道特色名菜。

贛州蓮花血鴨哪家最好吃（這位廚師走上街頭）2

蓮花血鴨因具有“色美味香、鮮嫩可口”的特點而被列入“十大贛菜”之一。 2009年申報省級非物質文化遺産成功。2018年9月，被評為“中國菜”之江西十大經典名菜。

贛州蓮花血鴨哪家最好吃（這位廚師走上街頭）3

蓮花血鴨好吃，有名氣，其烹饪卻也十分簡單。據這位廚師介紹：蓮花血鴨的主要做法如下。

一、先準備好主料和輔料

1、主料

蓮花鴨子--1千克以下。

2、輔料

新鮮鴨血一碗，幹椒15克/，蒜頭6克，姜6克，料酒30克、蔥、油、鹽、味精、胡椒粉、香油。

鮮紅椒（市場上有種很小的紅辣椒，象海南紅椒大小一樣，味特辣，效果更佳），生姜，大蒜，陳糯米酒。

二、以下就是制作的具體過程

1、将鴨子宰殺，盛血的碗裡放少許陳糯米酒和鹽，并将血拌均勻約一至二分鐘，不讓血凝固。

2、将鴨子洗淨，剁成很小的碎丁塊(刀快的朋友别剁成肉醬)備用。

3、将辣椒切成同鴨塊大小相同的丁塊。生姜、大蒜同樣。一般是多少鴨子用同等份量的配料。辣椒、生姜、大蒜的比例為2∶1∶1。

4、将紅鍋裡到茶油，爆燒鴨子，将水分燒幹後放少許陳糯米酒和醬油；

5、然後倒水，多少水以剛淹沒鴨子為佳。加入鹽并蓋上鍋蓋，待水分剩少許時（約七分熟）放入辣椒、生姜、大蒜；

6、起鍋前将鴨血倒入，翻炒後裝盤即可。

今年春節宅家避疫，不去餐館酒樓聚會，不妨自己動手，在家＂依樣畫葫蘆＂，做做這道萍鄉特色菜蓮花血鴨，為家人帶來一份快樂和驚喜！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食炒的黃花菜第二天能吃嗎
炒的黃花菜第二天能吃嗎?近日，吉林市市場監督管理局豐滿分局接到宋女士舉報，稱她在超市購買了幾種蔬菜，裡面可能有農藥殘留他們一家三口吃完後上吐下瀉，都被毒倒了，接下來我們就來聊聊關于炒的黃花菜第二天能吃嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您... 2022-10-17
美食荸荠和梨一塊煮的功效是什麼
在日常生活中，荸荠和梨都是很常見的兩種水果，它們都含有豐富的營養物質，都具有很好的食用價值，深受人們的喜歡。那麼荸荠和梨子可以一起煮嗎?荸荠和梨子一起煮有什麼好處?荸荠和梨子可以一起煮嗎荸荠和梨子可以一起煮。荸荠和梨子的功效與作用相似，性味... 2023-03-20
美食牛油果酸奶沙拉的做法
不到10分鐘，清爽水果沙拉做出來。牛油果營養價值極高，隻是直接食用不是很好吃，最經典營養簡單的搭配就是做成酸奶沙拉，搭配其他水果，味道營養更勝一籌。By劉大花【豆果美食官方認證達人】用料牛油果1個橙子1個香蕉1根酸奶150克葡萄幹适量蔓越莓... 2023-04-04
美食紅燒小黃花魚做法大全家常
為了讓各位朋友的情人節過得更有“心意”，“儀式感”是必須要有的，但可以不必拘泥于表面形式。教大家做個顔值高味道好又營養豐富的菜，回去給TA露一小手，畢竟這年頭，有錢也難買“親自下廚”的真心實意呢！這道菜的食材呢隻有一種，就是我國四大海産品種... 2023-03-22
美食羊肝怎麼炒
羊肝怎麼炒?食材：羊肝适量、青椒适量、鹽，蔥，姜，五香粉适量、味素，食用油，蚝油适量，接下來我們就來聊聊關于羊肝怎麼炒?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!羊肝怎麼炒食材：羊肝适量、青椒适量、鹽，蔥，姜，五香粉适量、味素，食用油，蚝油适量... 2022-06-20
美食牛肉咖喱飯怎麼做簡單
牛肉咖喱飯怎麼做簡單?，今天小編就來說說關于牛肉咖喱飯怎麼做簡單?下面更多詳細答案一起來看看吧!牛肉咖喱飯怎麼做簡單把各種材料洗淨切丁備用牛肉切丁土豆切丁好侍白夢多牌子的咖喱，非常好吃鍋加熱倒入點油，先放洋蔥爆香再倒入各種土豆，胡蘿蔔，蘑菇... 2022-11-07
美食小炒包菜做法簡單好吃
這道菜真的太美味了，包菜爽脆帶着肉香，連吃三碗米飯，實在是太過瘾，趕緊來試試吧By昊奕私廚用料包菜1個豬肉100克蔥3段姜3片豆瓣醬1大勺做法步驟1、準備好所有食材，包菜撕成小塊，肉切小薄片，鍋中放少許油，将肉片放入鍋中煸出少許油脂2、放入... 2023-03-08
美食羊肉洋蔥香菜怎麼做好吃
你喜歡吃香菜嗎？香菜這種食物屬于“甲之蜜糖、乙之砒霜”的食物，喜歡的人喜歡的不得了，如果不喜歡吃，味道都聞不得。這篇文章不吃香菜黨，退退退！夏季是香菜生長旺盛的季節，香菜的學名叫“芫荽”，因為人體不同的OR6A2嗅覺基因。對香菜的喜好也是截... 2022-12-23
美食如何用烤箱制作紅薯幹
→關注南甯美食大咖，每天學習一道家常菜！紅薯很多朋友都愛吃，特别是現在天氣越來越冷了，烤紅薯也開始越來越受大家的歡迎。紅薯跟土豆差不多，都是屬于薯類，但土豆當中糖分含量比較少，吃起來不是特别的清甜，所以土豆需要搭配很多的醬料一起制作，而紅薯... 2022-11-16
美食鹹蛋黃燒麥怎麼做
鹹蛋黃燒麥怎麼做?By豆粉本粉糯米400克，下面我們就來聊聊關于鹹蛋黃燒麥怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!鹹蛋黃燒麥怎麼做By豆粉本粉用料糯米400克鹹蛋黃9個幹香菇10朵餃子皮18張生抽3勺蚝油1勺糖1勺鹽适量玉米油5勺做法步驟1、... 2022-10-17
美食炒土馍制作方法
炒土馍制作方法?食材：面粉500g、雞蛋50g、白芝麻100g、王屋山高嶺白土500g、油适量、鹽适量、小茴香适量，我來為大家講解一下關于炒土馍制作方法?跟着小編一起來看一看吧!炒土馍制作方法食材：面粉500g、雞蛋50g、白芝麻100g、... 2022-06-08
美食烙餅和面軟和好吃的秘訣
現在過年，很多人都覺得年味淡了。到了初四初五，更是感覺不到新年的氣息了。其實并不是年味淡了，而是我們過年的方式變了。我們小時候過年，有很多的風俗傳統，特别是在吃這一方面很是講究。比如北方俗語：初一餃子初二面，初三合子往家轉。這些雖然都是民間... 2023-03-31
美食茄汁燒豆腐詳細做法
金銀，指的是外皮雞蛋的金黃色，嫩白的豆腐就是銀，哈哈哈。By霖的吃貨鋪用料内脂豆腐1盒雞蛋2個番茄沙司2湯匙糖2小勺鹽少許水小半碗做法步驟1、豆腐和雞蛋（雞蛋實際使用1個，打2個是為了操作方便）。2、豆腐要想倒出來完整，記得把豆腐盒的角削掉... 2023-03-16
美食女性過了40歲常吃3種美食
愛美之心人皆有之，女性更是如此。尤其是過40歲的女性，如果不懂得及時保養，身體衰老的速度會大大加快。一旦皮膚顯老，抹再多的護膚品都無濟于事。提到皮膚保養，除護膚品外，女性一定要懂得食補，這樣才能由内而外地更顯年輕。建議年過40歲的女性，無論... 2022-11-29
美食 1分鐘學會檸檬雞爪酸辣爽口
大家好，我是慧慧，對于一個吃貨而言，檸檬雞爪絕對是精品美食今天給大家分享一道非常火的檸檬雞爪做法，軟糯勁道，酸辣脆爽還入味,一點都不油膩。接下來看看怎麼做的吧。今天在超市買了不到2斤的雞爪倒入大碗裡，雞爪我們準備這種又肥又嫩的，準備這種大點... 2023-03-29
美食蟹湯面怎麼做
蟹湯面怎麼做?主料：螃蟹1隻，面條90克輔料：香蔥适量，油2湯勺，料酒1湯勺，生抽1湯勺，鹽0.5勺，接下來我們就來聊聊關于蟹湯面怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!蟹湯面怎麼做主料：螃蟹1隻，面條90克。輔料：香蔥适量，油2湯勺... 2022-07-10
美食廣東正宗糖水做法
今天我就跟大家分享一個比較簡單的糖水做法，這一道糖水就叫做銀耳木瓜炖牛奶，做出來的糖水又香又好吃還美容養顔食材：木瓜150克銀耳兩勺紅棗枸杞各30克，白糖30克，牛奶150ml1,準備食材洗淨切好,鍋中放入木瓜和銀耳加入紅棗枸杞倒入适量清水... 2023-03-24
美食豬肝炒小白菜心怎麼做
豬肝炒小白菜心怎麼做?材料：豬肝300克，小白菜心30克，油适量，鹽适量，料酒适量，生粉适量，蔥姜末适量，幹椒絲适量，現在小編就來說說關于豬肝炒小白菜心怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!豬肝炒小白菜心怎麼做材料：豬肝300克... 2022-05-31
美食教你做簡單又好吃的炒米粉
自己很喜歡的一道小吃，分享給大家配菜可以根據自己喜好添加，自己不是很愛吃雞蛋所以就沒放。By伊昂楊用料米粉300克包菜适量胡蘿蔔半根生抽适量蔥适量做法步驟1、米粉用熱水泡5分鐘2、準備配菜切碎3、熱油爆香蔥花4、下入配菜翻炒一下5、放入米粉... 2022-12-19
美食雞絲涼面的面
By樸食素心用料面條300克雞胸肉1塊花生碎适量熟芝麻适量胡蘿蔔1根黃瓜1根蒜2瓣香菜1根六月鮮特級醬油4勺蚝油1勺米醋2勺糖少許辣椒面适量油适量做法步驟1、準備好所有食材。2、雞胸肉洗淨，冷水入鍋，加姜片、蔥結、花椒粒、料酒煮開撇去浮末，... 2022-12-10
美食姜薯怎麼做好吃
姜薯怎麼做好吃?主料：刨白姜薯800克，生油500克（耗油100克），白糖500克，蔥珠适量，我來為大家科普一下關于姜薯怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!姜薯怎麼做好吃主料：刨白姜薯800克，生油500克（耗油100克），... 2022-06-01
美食年味十足的家庭美食
年貨必備，這5種美食口碑極好，味道好用料足，大人孩子都喜歡冬季一旦進入臘月，年味就越來越濃，特别是現在臨近春節，需要開始置辦起年貨了，各種各樣的美食都擺滿了各個超市，琳琅滿目，火紅一片的，也代表着人們對來年生活的美好期盼。過年時，長輩總是會... 2022-11-30
美食藕合怎麼炸又酥又脆又好吃
炸藕合是一種家常美食，在山東這邊尤其常見，不管是小鎮還是大城市都有這道菜，很多的飯店也有這道菜，價格也不是很貴。炸藕合以其獨特的口味赢得人們喜愛，吃起來口感香酥嫩爽，不管是在家裡自己做還是在外面吃，口感都一樣，都是那麼味道。外面的面糊酥脆，... 2022-10-25
美食包菜炒粉絲好吃不粘鍋的方法
導語：粉絲包菜，是一道非常普通的家庭小菜，也是大家經常能吃到的農村炒菜。雖然食材很簡單，但想要粉絲滑嫩不粘不坨塊，包菜爽脆不出水還是需要一點點小技巧的。大家好，我是第一美食的阿飛。關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天阿飛給大家分享的，... 2023-03-08
美食蒸饅頭的一般一斤面粉加幾克酵母
作為一個北方吃貨，做饅頭是填飽肚子的基本技能。雖然現在超市都有賣饅頭的，但是吃着沒有自己做的香。否則我是一有時間就會蒸一大鍋饅頭，待跑走熱氣就冷凍在冰箱，可以吃很久。蒸一鍋好吃的饅頭先要掌握面粉與酵母的比例，這是關鍵！回想起當初學做饅頭的過... 2023-03-16
美食海星能多吃嗎
海星通常有着豔麗的色彩，五角星形的外形很是漂亮。但是，這種活體的海星本身是有毒性的，如果沒有加工好或者食用的方法不對，有可能引起中毒，患者可以出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉的症狀。許多外地的遊客到青島遊玩時喜歡吃海鮮，近期，膠州灣泛濫的海星因為... 2023-02-11
美食什麼菜可以和絲瓜一起炖
1根絲瓜，2個雞蛋，教你做絲瓜湯，湯鮮味美，解暑又開胃。哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？絲瓜渾身是寶，它自帶清香味，無論是用來煲湯喝，還是用來炒菜吃，都能輕松地做出一道誘人的美味。現在正值夏季，... 2022-11-26
美食北方皮渣怎麼做好吃
有一種吃食，在我國，除了能在冀南、豫北地區能吃着，其他地方你根本就看不到，它叫皮渣，又稱粉疙瘩。在冀南地區，皮渣是紅白喜事置辦宴席不可或缺的食材，是獨具地方特色的菜肴。表面看，它外形醜陋，顔色發黑，冷卻後用手指按按，僵硬如闆磚，這種東西怎麼... 2023-02-10
美食小梭魚怎麼做好吃法
小梭魚怎麼做好吃法?準備食材：新鮮海梭魚一條、香菜、蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒，下面我們就來聊聊關于小梭魚怎麼做好吃法?接下來我們就一起去了解一下吧!小梭魚怎麼做好吃法準備食材：新鮮海梭魚一條、香菜、蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒準備調料：料酒、鹽... 2022-08-03
美食糯米要泡多久才能蒸
糯米要泡多久才能蒸?糯米泡1-2個小時可以蒸米飯糯米和普通的大米不一樣，普通的大米僅僅隻需浸泡一小會就可以開始煮飯了，但是如果糯米無法浸泡開來，蒸出來的飯會不太好吃，現在小編就來說說關于糯米要泡多久才能蒸?下面内容希望能幫助到你，我們來一起... 2022-06-15

tft每日頭條

> 美食

> 贛州蓮花血鴨哪家最好吃

贛州蓮花血鴨哪家最好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注