清蒸桂魚的做法要蒸幾分鐘?口味鹹鮮,我來為大家講解一下關于清蒸桂魚的做法要蒸幾分鐘?跟着小編一起來看一看吧!
口味
鹹鮮
難度
簡單
時間
廿分鐘
桂魚 ☜ 大概一斤七八兩
蔥姜蒜适量
鹽适量
醬油适量
1. 把魚打理好!片好!
2. 蔥姜蒜腌制!(特别提示不要放大量的鹽不然魚會失去水分!肉就很幹很柴!最好不用不鏽鋼盆腌用瓷盆腌制!)
3. 做水!水開上氣後上蒸。(大火十分鐘就熟了!太久肉會老!太短寄生蟲又殺不死!總之也要看魚的大小!厚的就多蒸會兒!15分鐘足以!)
4. 去掉蒸時用的蔥姜蒜!(腌制魚時的蔥姜蒜!本來腌過的就不好了!在高溫蒸了!更木滋拉味的了,個人喜歡去掉換新的蔥綠姜絲!)
5. 撒上少許鹽!和生抽或味極鮮或蒸魚豉油!
6. 其實已經完成了!個人喜歡最後在淋上熱油!會把蔥姜蒜淋出香味兒!更美味!
7. 完成!很簡單吧!
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