鵝蛋煮什麼治便秘?大家知不知要荠菜?農村的朋友應該很了解吧?其實，荠菜是我們餐桌上的一種食物，最常見的吃法是荠菜餃子，美味絕倫又很營養健康今天小編就給大家介紹另外一種吃法，那就是荠菜煮雞蛋，一起看看吧，下面我們就來聊聊關于鵝蛋煮什麼治便秘?接下來我們就一起去了解一下吧!
大家知不知要荠菜?農村的朋友應該很了解吧?其實，荠菜是我們餐桌上的一種食物，最常見的吃法是荠菜餃子，美味絕倫又很營養健康。今天小編就給大家介紹另外一種吃法，那就是荠菜煮雞蛋，一起看看吧。
荠菜的營養價值
其實啊，荠菜做為土菜，其營養價值是很高的。特别是在春天吃荠菜有利于我們的增強身體的免疫力，還有有降血壓的功效呢。荠菜全身都是寶尤其是荠菜的根，中醫把荠菜跟做為藥呢，因為它可以達到止血的作用，還能健脾明目呢。荠菜的最佳食用是在每年的三月三号，老話說三月三吃荠菜就是吃靈丹呢，怎麼樣是好東西吧。
荠菜的功效
荠菜有和脾、利水、止血、明目的功效，别名：扁鍋鏟菜、地丁菜、地菜、荠、靡草、花花菜、護生草、羊菜、雞心菜、淨腸草、菱角菜、清明菜、香田芥、枕頭草、地米菜、雞腳菜、假水菜、地地菜、煙盒草、西西、山蘿蔔苗、百花頭、俞菜、辣菜等。治療産後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。荠菜的種子、葉和根都可以食用。荠菜還可以入藥，用于止血。不過懷有身孕或哺乳中的婦女忌食，有心肺疾病的患者在服用時亦應小心。荠菜有助于增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。
荠菜食用禁忌
荠菜不宜久燒久煮，時間過長會破壞其營養成分，也會使顔色變黃。
荠菜有幫助排便的功效，所以啊，體質很虛弱的人最好避免食用。
做法
1、雞蛋從冰箱裡拿出，放在冷水中涼1分鐘(為防止雞蛋煮時破裂);然後開火閉蓋煮(先中大火，水燒開後，轉中水火)7分鐘，關火閉1分鐘;最後取出雞蛋，逐個敲碎。
2、荠菜洗淨，連根一起放到沸水裡煮，直到湯汁變色變濃飄出荠菜味，取出煮黃了的荠菜。
3、把荠菜汁倒入盛裝了雞蛋的盆裡，撒些鹽添味，讓雞蛋泡在汁裡一天(使荠菜汁充分進入碎蛋殼裡)然後取出食用。
結語：
怎麼樣，看了文章，對荠菜有一定的了解了吧。其實啊，荠菜就是我們餐桌上的良藥，無副作用還很好吃。如果有空的話，或者有便秘的趕緊回家試一試吧，保證你菜到病除。小編祝願大家吃嘛嘛香，身體安康。
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