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幹炸帶魚最簡單的家常做法

美食 更新时间:2024-11-20 14:21:37

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帶魚是一種可口的海産品,也有很多吃法,據研究稱帶魚能補五髒,且輔助肝病治療。今天介紹的這道菜名幹炸帶魚,先處理入味,後過油炸,隻要掌握好調料的搭配,炸出來就一定好吃。

幹炸帶魚最簡單的家常做法(帶魚炸着也好吃)1

帶魚三條,劃去魚鳍,切掉魚頭,掏去内髒。然後用水洗幹淨。

帶魚的磷不是真正的磷,屬于卵磷脂,對人類大腦比較好,所以不用太過去除。

幹炸帶魚最簡單的家常做法(帶魚炸着也好吃)2

清洗幹淨後,切7到8厘米的長段。

幹炸帶魚最簡單的家常做法(帶魚炸着也好吃)3

然後:

大蔥白切成蔥花,姜切碎,一小撮花椒,一個八角,一小勺食鹽,一小勺胡椒粉,全部放在帶魚盆裡。再加一點蚝油,淋入料酒,攪拌均勻後,腌5分鐘去腥。

幹炸帶魚最簡單的家常做法(帶魚炸着也好吃)4

另外準備三個小盆,一個打入雞蛋,一個放幹澱粉,一個放面包糠。我們把帶魚先沾上澱粉,再浸好蛋液,最後沾上面包糠。一塊一塊的處理好以後,放在盤子裡備用。

幹炸帶魚最簡單的家常做法(帶魚炸着也好吃)5

鍋裡倒油,油燒至5成熱,放入帶魚。一直開中小火,慢慢炸至金黃色,然後撈出控油。

幹炸帶魚最簡單的家常做法(帶魚炸着也好吃)6

最後:

可以根據自已的口味撒上不同的調料,比如孜然,椒鹽,黑胡椒 ,辣椒粉。

幹炸帶魚最簡單的家常做法(帶魚炸着也好吃)7

好了,這道簡單好吃的幹炸帶魚就做好了。

幹炸帶魚最簡單的家常做法(帶魚炸着也好吃)8

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