紅燒大魚頭最好吃的做法-tft每日頭條

紅燒大魚頭最好吃的做法

美食更新时间:2024-11-26 01:50:39

私房燒魚頭

原料：富春江胖頭魚魚頭1個（重約1750克），面200克，新鮮魚鳔100克。

調料：菜子油75克，小料（蔥段、姜片、蒜子各15克），黃酒、自制紅燒醬各150克，老抽5克，蔥花、紅椒粒各2克。

紅燒大魚頭最好吃的做法（百吃不厭的紅燒魚頭）1

做法：

1、魚頭從中間剖開，清洗幹淨，有魚肉的地方橫切一字花刀；魚鳔一切為二，放入沸水中大火焯透，撈出沖水。

2、鍋内放入菜子油，燒至五成熱時，放入小料爆香，放入魚頭和魚鳔，小火煎至兩面金黃，烹入黃酒，下入紅燒醬翻炒出香辣味，倒入清水400克，大火燒開，改小火燒10分鐘，放入QQ面，繼續小火燒2-3分鐘，用老抽調色，出鍋裝入容器内，撒蔥花、紅椒粒上菜。

自制紅燒醬：鍋内放入菜子油1千克，燒至四成熱時，放入蒜末、姜末各500克中火炒香，下入桐廬陰醬（也可以是郫縣豆瓣醬）5千克、幹辣椒粉1.5千克，小火炒制30分鐘即可。

餐創大課堂

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食雞柳的腌制調料配方
1、準備材料：雞胸肉300克，油200克，鹽5克，胡椒粉3克，料酒5毫升，雞蛋2個，面包糠50克，面... 2023-07-07
美食煎雞胸肉的做法
1、雞胸肉橫向用刀分割成兩半，用刀背将肉拍松。2、拆開炸豬排調料，倒到盤子裡，依次把切好的雞肉兩面均... 2023-07-07
美食菠菜煮稀飯做法
1、主料：米飯（半小碗），菠菜（2顆），雞蛋（1個）。2、輔料：蔥花（少許），水（2.5~3小碗水）... 2023-07-07
美食鹹蛋芥菜粥如何做
1、材料：芥菜500g，鹹蛋2顆，調料：白胡椒粉适量，白酒适量，蒜蓉适量。2、準備主材料，芥菜洗淨備... 2023-07-07
美食孜然雞腿的做法步驟
1、新鮮雞腿洗淨瀝幹水分，去骨取肉，用刀背在肉上面拍一拍，每個雞腿肉一分為二。2、放入容器中，調入少... 2023-07-07
美食豆腐雞蛋的做法大全
1、做法一。主料：豆腐300克，雞蛋100克。調料：鹽3克，醬油5克，大蔥5克。做法：将雞蛋磕入碗中... 2023-07-07
美食酸辣粉調料做法
1、首先，自制辣椒油的做法：将新鮮的幹紅辣椒打成辣椒粉、白芝麻打成碎，将打好的辣椒粉和芝麻粉放在一個... 2023-07-07
美食做千層糕步驟
1、食材：馬蹄粉1盒、椰漿一罐、紅糖片适量、白糖适量、清水适量。2、把适量的紅糖加入水中，把糖煮融化... 2023-07-07
美食幹了的毛筆墨汁怎麼洗掉
洗幹了的毛筆墨需要準備材料：飯粒、牛奶、草酸和氨水。共分為3個步驟，以下是洗幹了的毛筆墨詳細操作：第一步：将米粒搓擦将蒸好的米飯放涼，将米粒在有墨汁的地方搓，等墨汁把米粒染黑後，再用洗衣粉洗，反複兩三次即可。第二步：用84消毒液泡水稀釋用20毫升84消毒液與半盆清水稀釋後，将白襯衣泡幾個小時，再将把... 2023-07-07
美食花甲湯的做法大全
1、做法一：花甲先過一次水，在第二次水裡加入适量的澱粉和鹽攪拌。不一會花甲就會把沙子和體内的垃圾都吐... 2023-07-07
美食中式冷面如何做
1、主料：冷面200克、高湯100克；輔料：鹽1勺、醋2勺、雞蛋1個、醬牛肉幾片、西紅柿2片、辣白菜... 2023-07-07
美食調涼菜的料汁怎麼調配
1、蒜去皮切末。2、在一個碗中倒入适量醋。3、把切好的蒜末倒入醋中，按照醋和蒜三比一的比例倒入。4、... 2023-07-07
美食梅豆角的功效與作用
1、增進食欲：梅豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。2、補充營養：梅豆角提供了易于消化吸收的優質蛋白質，适量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。梅豆角又稱扁豆，北方也有地區稱之為氣豆。多年生草本植物，莖蔓生，小葉... 2023-07-07
美食抖音餘額在哪裡
演示機型：Iphone12&&華為P40&&小米11系統版本：iOS14.4&&EMUI11&&MIUI12.0.7APP版本：抖音15.3.0查看抖音餘額的步驟分為4步，本操作方法适用于Iphone12、華為P40、小米11三種機型。以下是Iphone12查看抖音餘額的具體操作步驟：第一步：找到我... 2023-07-07
美食清蒸蟹粉獅子頭
1、主料：豬肋條肉500克，青菜心12棵，蟹粉100克。2、輔料：幹澱粉50克。3、調料：精鹽20克... 2023-07-07
美食甜面醬怎麼吃面條
用甜面醬可做成雞蛋醬拌面、炸醬面、茄子肉丁醬拌面等食用。以雞蛋醬拌面為例，共分為3步，需準備的食材有雞蛋、甜面醬、面條、植物油、蒜、小蔥、黃瓜。以下是制作雞蛋醬拌面的詳細步驟：第一步：炒雞蛋雞蛋打散，入鍋炒熟盛出備用。第二步：炒醬鍋中留底油，下入蔥、蒜煸香，再倒入稀釋後的甜面醬，炒出醬香味。第三步：... 2023-07-07
美食醬驢肉餃子怎麼做
1、首先取适量的高筋面粉，用熱水均勻的和成光滑的面團，蓋上蓋子，醒半個小時。2、這個時候可以準備肉餡... 2023-07-07
美食黑椒煎土豆如何做
1、食材：土豆3個、黑胡椒粉适量、鹽适量、小蔥1根。2、土豆去皮洗淨切成絲。3、加入蔥花和鹽。4、再... 2023-07-07
美食攸縣米粉做法圖解
1、将攸縣米粉提前用溫水泡發。坐鍋，煮一鍋水。2、調碗底：一小匙豬油，少許鹽，一匙特鮮醬油，舀一些開... 2023-07-07
美食香菇炖凍豆腐
1、置平底鍋，大火，放1湯匙菜和1湯匙麻油，放八角2-3粒、蒜頭2-3粒，等香氣出來，關小火，放切成... 2023-07-07
美食百葉腌制做法
1、主料：百葉400克、輔料、花生油40克、蔥适量、姜20克、洋蔥15克、蒜頭1隻、鹽适量。2、把牛... 2023-07-07
美食電烤箱烤蝦方法
1、主料：海蝦250g。輔料：生抽2勺、辣椒面一勺半、麻椒面一勺、姜末15g、蒜泥15g、鹽适量。2... 2023-07-07
美食厚切牛排怎麼煎
煎厚切牛排所需材料有牛排、油、黃油、黑胡椒碎、鹽、西蘭花、土豆、胡蘿蔔，共分為五個步驟，以下是煎厚切牛排的詳細操作：第一步：吸幹水分用廚房紙吸幹表面水分，撒鹽和黑胡椒碎腌制。第二步：鍋中熱油鍋中熱油，油溫八成熱放入牛排煎制。第三步：煎牛排側面将牛排立起來，把側面煎到，放平再煎兩面。第四步：蔬菜焯水土... 2023-07-07
美食如何做讓豆腐丸子煮出來不散
1、豆腐丸子豆腐的用量最好不要和肉餡等量或略少，肉餡要用鮮肉來剁，冷凍的肉剁出來粘度不高。2、豆腐丸... 2023-07-07
美食胡蘿蔔怎麼做可口
1、首先把土豆去皮胡蘿蔔最好也去皮，洗幹淨備用。2、洗幹淨的胡蘿蔔和土豆切丁兒，稍微小一點。3、大蒜... 2023-07-07
美食春筍涼拌怎麼做才好吃
1、材料：竹筍400克鹽4克白糖4克醋10克辣椒油10克熱炒仙露10克芝麻油10克清水500克2、做... 2023-07-07
美食炸雞腿肉的作法
1、首先把雞腿洗淨，剔除裡面的骨頭。2、把雞腿肉切成均勻小塊，放入碗中，倒入料酒，白胡椒粉，大蒜粉，... 2023-07-07
美食家庭芝麻醬的做法
1、食材：白芝麻450克、冰糖45克、食鹽4克。2、将白芝麻簡單挑揀下，去除其中的雜質，然後下鍋炒一... 2023-07-07
美食三文魚怎麼蒸好吃
1、準備原料。三文魚是成品的，已經切片，裝盤備用。2、将蔥切粒，姜切末，蒜切末分别裝碗中備用。3、将... 2023-07-07
美食金桔檸檬膏的做法
1、首先用刀把金桔和檸檬切成小塊。2、然後把檸檬和金桔肉中的籽挖出。3、接着把處理好的金桔和檸檬倒入... 2023-07-07

tft每日頭條

> 美食

> 紅燒大魚頭最好吃的做法

紅燒大魚頭最好吃的做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注