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麻辣鴨貨的正确方法

美食 更新时间:2025-02-09 04:57:45

  1、主料:鴨翅700克、鴨腿700克、鴨掌700克、姜片6片、香葉6片、花椒15克、幹辣椒20克、桂皮一塊、冰糖60克、料酒70克、老抽40克、生抽40克、鹽3克。

  2、将鴨翅,鴨腿,鴨掌焯熟撈出。

  3、倒入料酒,老抽,生抽,調料都放進去。

  4、加入一勺鹽,倒入熱水,大概快沒過鴨肉,中途翻動幾次。

  5、收汁完成,麻辣鴨貨即可。

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