草莓曲奇的做法-tft每日頭條

草莓曲奇的做法

美食更新时间:2024-11-13 07:04:08

　　1、新鮮草莓泡鹽水清洗幹淨，濾幹水份備用。

　　2、将草莓切碎，加20克砂糖腌制一個小時。

　　3、腌制好的草莓醬砂糖全部融化，取35克草莓醬備用。

　　4、黃油室溫軟化。

　　5、加入剩下的砂糖跟一小撮鹽打發至蓬松狀态。

　　6、加入一顆蛋黃。

　　7、用打蛋器打發均勻。

　　8、加入一點草莓果醬打發均勻。

　　9、加入剩下的草莓果醬，打發均勻。

　　10、過篩低筋面粉跟泡打粉。

　　11、用刮棒翻拌均勻。

　　12、加入耐高溫巧克力豆，繼續翻拌均勻。

　　13、戴一次性手套，将翻拌好的面糊分成15等份，翻拌好的面糊不粘手套，如果粘手，證明面糊中水份有點多，可以少加入一點面粉。

　　14、烤箱預熱190度，之後将每一份面團揉均勻，壓扁。

　　15、入烤箱烤18分鐘，表面上色即可，烘烤的過程中會有濃郁的香味散發出來。

　　16、出爐放一旁涼透，酥酥的口感，草莓的香味跟巧克力的濃香混合在一起，口感很特别。

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