1、原料:豆腐100克、香菇5朵、油菜100克、蔥一根、蚝油1勺、鹽适量、澱粉适量、香油适量、植物油适量。
2、香菇切薄片,豆腐切小丁,油菜切絲,蔥切片。
3、兩勺澱粉放入小碗,加入适量清水,适量香油,調勻。
4、鍋中放入适量植物油,爆香蔥花,放入香菇翻炒至變軟。
5、加入适量蚝油,翻炒。
6、加入适量清水。放入豆腐。燒開兩分鐘。加入油菜,緊接着放入澱粉汁。
7、大火燒開,用勺子攪勻,即可關火出鍋。
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