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好吃又下飯的外婆菜炒蛋

美食更新时间:2026-02-23 17:23:12

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好吃又下飯的外婆菜炒蛋

外婆菜将蘿蔔幹、芽菜、梅幹菜洗淨，各用溫水泡20分鐘将蘿蔔幹、芽菜、梅幹菜控幹水分，切成碎丁杭椒、指天椒、幹辣椒切成圈，蒜頭切末熱鍋溫油，炒香蒜末和幹辣椒加入切碎的蘿蔔幹、芽菜和梅幹菜，翻炒均勻加生抽、豆瓣醬和糖調味，翻炒均勻後加半杯水，轉小火焖至水分收幹加入杭椒圈和指天椒圈，炒至辣椒圈斷生即可外婆菜蛋炒飯提前準備好一大碗米飯，胡蘿蔔切丁，雞蛋打散成蛋液起鍋熱油，将胡蘿蔔丁和青豆炒至斷生，再加外婆菜翻炒均勻将食材推至鍋的一邊，加入蛋液後迅速炒散倒入米飯，和鍋内食材翻炒均勻，再加入生抽調味即可,

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