腰果蝦仁,是非常家常的美味家常菜,堅果香、鮮蝦香,搭配在一起來炒,口感既有爽脆又有軟嫩,味道超贊!
做法很簡單,我們一起來看看吧!
用料
蝦仁200克,腰果适量,黃瓜1根,胡蘿蔔半根,姜3片,澱粉1大勺,白胡椒少許,料酒1勺,鹽少許。
步驟
1、先把蝦仁剝出挑去蝦線,放到碗裡,加入少許鹽、料酒、白胡椒、姜絲抓拌均勻,腌15分鐘左右入味;
2、把黃瓜削去外皮刮去瓜瓤,切成腰果形,胡蘿蔔也切成片,把腌蝦仁的姜絲夾出來,放入澱粉抓拌均勻;
3、燒熱炒鍋,倒入适量油,溫熱後倒入蝦仁翻炒至變色變硬,倒入胡蘿蔔、腰果翻炒斷生;
4、最後放入黃瓜翻炒,倒入少許鹽炒勻,倒入少許水澱粉勾芡,湯汁濃稠就可以關火啦!
讓美食變得家常,與家人一起分享,唯愛與美食不可辜負!
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