1、準備食材:好蔥蒜、切好西紅柿青椒、打好雞蛋(加水加鹽)、切好豆角(開水泡着)、準備好面、濃縮湯料。
2、先熱鍋加油炒雞蛋,盛出來;再熱鍋放蔥蒜炒豆角,差不多時放入西紅柿和青椒,再炒差不多時放醬油,然後鹽和十三香,最後放雞蛋。最後多炒一會兒炒爛一點。
3、另起一鍋放入水和濃縮湯料,水開後放入面,煮面熟後把面盛出,把煮面的湯加入炒菜的鍋裡小炖一會兒,再加适量辣醬。最後菜汁倒入面上。
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