紅糖餅不發面怎麼做-tft每日頭條

紅糖餅不發面怎麼做

美食更新时间:2024-11-19 14:51:33

大家好，我是綠江味道。平時家人愛吃我做的紅糖饅頭和紅糖餅，所以我就經常做，之前我教大家做過加了油酥的紅糖餅，今天我就換一種做法，教大家做的這款紅糖餅跟原來做的不一樣，不需要加油酥，口感又香又軟，放一夜都不會變硬。老公和孩子都贊不絕口，我就把做法整理了一下，分享給你們。下面就是準備的材料和步驟。

紅糖餅不發面怎麼做（紅糖餅最好吃的做法）1

首先準備：普通面粉300克，開水240克，紅糖2大勺，普通面粉1大勺，熟芝麻1大勺，玉米油适量。

紅糖餅不發面怎麼做（紅糖餅最好吃的做法）2

第一步，把普通面粉放在大碗裡，分次倒入開水，一邊倒一邊用筷子攪拌，沒有幹面粉就可以，稍微放涼，揉成面團，面團比較軟，隻需揉成面團就可以，蓋上蓋子，饧發二十分鐘。

紅糖餅不發面怎麼做（紅糖餅最好吃的做法）3

第二步，準備一個小碗，放入一大勺普通面粉，兩大勺紅糖，一大勺熟芝麻，攪拌均勻，糖餡就做好了。

紅糖餅不發面怎麼做（紅糖餅最好吃的做法）4

第三步，饧好的面團，變得光滑細膩，有韌勁，面闆上撒一些幹面粉，再把面團揉一揉，整理成長條，用擀面杖擀成薄一點的薄餅，刷一層食用油。

紅糖餅不發面怎麼做（紅糖餅最好吃的做法）5

第四步，從一頭卷向另一頭，用刀切成四等份，取一個面劑子，把兩頭收口捏緊，整理成圓形，用手摁扁，舀一勺糖餡放在圓餅中間，像包包子一樣收口捏緊，收口朝下，用擀面杖擀成薄厚均勻的圓餅，做好全部。

紅糖餅不發面怎麼做（紅糖餅最好吃的做法）6

第五步，平底鍋加熱，刷一層食用油，放入餅丕，上面再刷一層食用油，鎖住水分，小火慢烙，烙至底部定型，翻面烙另一面，烙至兩面金黃就可以出鍋了。

紅糖餅不發面怎麼做（紅糖餅最好吃的做法）7

非常好吃的紅糖餅軟軟的，甜甜的，香香的，因為是燙面，涼了也不會硬，咬一口，裡面的糖餡軟滑，但不會流出來，這就是加入幹面粉的原因，紅糖融化也會讓面粉吸收，不會流的哪都是，愛吃甜食的小夥伴，可以在家按照我的方法比例，做一下這個紅糖餅，真的是口感極佳，相信你的家人也會對你贊不絕口的。我是綠江味道，每天更新美食。

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