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食材:韭菜200克、雞蛋鹽2勺、油适量。
韭菜苔洗淨,切段備用。
4個雞蛋打入碗中,用筷子打勻,放入1勺鹽。
鍋内寬油燒熱,小火,倒入雞蛋液,凝固後盛出備用。
鍋内放少許油,燒熱後放入韭菜苔,再加一勺鹽,翻炒30秒左右,即可下入炒好的雞蛋,再次翻炒均勻,即可出鍋。
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