山西炒餅絲怎麼炒好吃又香-tft每日頭條

山西炒餅絲怎麼炒好吃又香

美食更新时间:2024-12-20 11:49:38

#頭條之星校園計劃#

炒餅是一種北方地區主食的一種，多見于山西、河北、河南、北京一帶。炒餅做法是将普通烙制的餅切成細條或絲狀，然後加油爆炒而成。分素炒和肉炒，前者隻放綠豆芽做食材準備。雖然在其他城市也吃過炒餅，但是最喜歡的還是山西的炒餅。

山西炒餅絲怎麼炒好吃又香（香噴噴的山西地道炒餅絲）1

最著名的是長子炒餅，是山西省長治著名的地方小吃。曆史悠久，始創于清光緒年間，是用面粉、肉絲、蒜苔、粉條加上雞湯，配以各種佐料制成的山西傳統小吃。本品色澤金黃，爽口不膩，質地柔軟。吃時加醋、蒜，滿口生香，别有滋味。

因為經過鹵制和焖，所以面質比較柔軟，老年人也容易消化。

今天做了一下，大家來和我一起學習下他的做法吧。

材料

面粉胡蘿蔔蒜苔蔥蒜切末粉條泡發土豆炒熟的雞肉

調料

鹽醬油陳醋生抽味精

做法

1.面粉中倒入适量溫清水，一邊攪拌成絮狀，然後揉成圓團，蓋上醒發10分鐘。同時切菜洗淨。

山西炒餅絲怎麼炒好吃又香（香噴噴的山西地道炒餅絲）2

2.然後切成圓劑子，用擀面杖擀成圓餅。平底鍋放油，油熱後放入面餅，烙制兩面熟透，千萬不要烙過頭了。

山西炒餅絲怎麼炒好吃又香（香噴噴的山西地道炒餅絲）3

3.鍋中倒油，油熱後倒入洗好切好的胡蘿蔔絲，土豆絲，蒜苔，粉條，肉絲。

4.快炒熟時加雞湯，配油、鹽、醬油、味精，蔥花、佐料按照一定的程序烹炒，最後撒上切碎的蒜苗屑，然後翻勻即可。

山西炒餅絲怎麼炒好吃又香（香噴噴的山西地道炒餅絲）4

小提示：

吃時加老陳醋，配大蒜瓣或醋拌蒜末，滿口生香。

,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食桂魚清蒸多長時間
桂魚清蒸多長時間?桂魚蒸6-7分鐘即可蒸魚的時間最長不要超過15分鐘，否則肉質會變老、影響口感，桂魚的肉質比較細，蒸的時間比其他魚會更短一些，蒸桂魚一般是水開後放鍋裡蒸，今天小編就來聊一聊關于桂魚清蒸多長時間?接下來我們就一起去研究一下吧!... 2022-06-27
美食護瓜怎麼做好吃
護瓜怎麼做好吃?五花肉切小塊，洗淨瀝幹水；瓠子瓜切粗條或滾刀都可以，生姜切片；，我來為大家科普一下關于護瓜怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!護瓜怎麼做好吃五花肉切小塊，洗淨瀝幹水；瓠子瓜切粗條或滾刀都可以，生姜切片；起油鍋燒熱，先放入30... 2022-08-01
美食鮮玉米冷凍保存可以嗎
導語：保存玉米，有人直接凍，有人煮熟凍，都不對，這樣做放一年都新鮮大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。夏天好吃得實在太多了，瓜果梨桃便宜到懷疑人生，并且都是應季的，甘甜好吃，除了水果，7月還有一種美食正當季，也是很多人愛吃的... 2022-11-23
美食怎樣把冷凍魚快速解凍
怎樣把冷凍魚快速解凍?家家戶戶都會買魚回來吃，魚肉的味道比較鮮美，而且裡面含有豐富的營養成分，不管是用來清蒸或者紅燒，魚肉的鮮味還是非常美味的平時家裡來客人，或者宴請親朋好友時，桌面上總會少不了魚這道菜有時候，看到魚比較新鮮，我們就會多買幾... 2022-10-18
美食怎麼做好吃又簡單的蒸蛋
怎麼做好吃又簡單的蒸蛋?，今天小編就來說說關于怎麼做好吃又簡單的蒸蛋?下面更多詳細答案一起來看看吧!怎麼做好吃又簡單的蒸蛋将雞蛋與牛奶攪打均勻。脫脂牛奶的體積至少需要雞蛋的兩倍，甚至可以達到3倍。所以雞蛋大的話，可以多加一點奶，這樣的口感更... 2022-12-02
美食紫蘇炒鴨如何做
紫蘇炒鴨如何做?鴨肉洗淨切塊備好姜、小紅椒，啤酒、紫蘇，我來為大家講解一下關于紫蘇炒鴨如何做?跟着小編一起來看一看吧!紫蘇炒鴨如何做鴨肉洗淨切塊。備好姜、小紅椒，啤酒、紫蘇。鍋内水燒開倒入鴨肉炒水去腥。鍋内放油燒熱倒入鴨肉，加姜片，紅椒爆炒... 2022-06-17
美食吃米粥要搭配什麼一起熬才更好喝
最近幾個月被減肥刷屏了，每天打開朋友圈，一水兒的全都是減肥減肥……這幾個月大家都在家裡做好吃的，身上都“囤”了不少肉，減肥這事兒，就都是大家共同的話題了。說起減肥，想到我這幾個月一點兒沒少吃，也沒有去量體重，但自我感覺肯定是瘦了。為啥？因為... 2022-12-30
美食凍餃子是冷水下鍋還是熱水下鍋
凍餃子是冷水下鍋還是熱水下鍋?速凍餃子應該熱水下鍋，因為如果用冷水開始煮，慢慢加熱，會導緻水餃煮的時間過長，很容易把餃子皮煮破因此，還是建議用熱水煮，但不要用開水煮，因為餃子本來是冰凍的，遇到開水強烈刺激反倒凍得不易化了，今天小編就來聊一聊... 2022-08-23
美食冷榨花生油怎麼吃
冷榨花生油怎麼吃?炒菜吃花生油炒菜吃，味道非常不錯，各種菜肴，炒着吃，味道非常不錯，散發一股淡淡的清香味，我來為大家講解一下關于冷榨花生油怎麼吃?跟着小編一起來看一看吧!冷榨花生油怎麼吃炒菜吃。花生油炒菜吃，味道非常不錯，各種菜肴，炒着吃，... 2022-06-07
美食黑豆怎麼吃對白發好
黑豆怎麼吃對白發好?黑豆通常是與黑芝麻、何首烏等食材一統熬粥，或者煲湯食用來輔助治療白頭發，我來為大家科普一下關于黑豆怎麼吃對白發好?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!黑豆怎麼吃對白發好黑豆通常是與黑芝麻、何首烏等食材一統熬粥，或者煲... 2022-07-09
美食牛肉拉面的牛肉怎麼做的
牛肉拉面的牛肉怎麼做的?用料牛腩或牛腱800g、綠蘿蔔或白蘿蔔一根、草果、三奈、桂皮、肉蔻适量、生姜、沙姜、香葉、花椒适量、蔥，蒜苗各一根、蒜苗和香菜切碎備用，我來為大家科普一下關于牛肉拉面的牛肉怎麼做的?下面希望有你要的答案，我們一起來看... 2022-06-20
美食清蒸什麼魚最好吃
清蒸什麼魚最好吃?清蒸鯉魚：原料：鯉魚1條，蒸魚豉油，2湯匙（30ml），鹽1/2茶匙（3克），料酒1茶匙（5ml），水發香菇3朵，冬筍50克，青蔥3根，姜10克鯉魚去鱗去除内髒，洗淨後，用刀傾斜45度，在魚身上切幾刀，深大約2厘米，每刀之... 2022-07-16
美食美食的說說心情短語
美食的說說心情短語?小餅如嚼月，中有酥和饴秦烹惟羊羹，隴馔有熊臘，我來為大家科普一下關于美食的說說心情短語?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!美食的說說心情短語小餅如嚼月，中有酥和饴。秦烹惟羊羹，隴馔有熊臘。蜀人貴芹芽脍，雜鸠肉為之。... 2022-06-08
美食土豆胡蘿蔔可以一起吃嗎
土豆胡蘿蔔可以一起吃嗎?不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食，會破壞維生素C，降低營養價值，接下來我們就來聊聊關于土豆胡蘿蔔可以一起吃嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!... 2022-07-24
美食蒜蓉蒸豆角做法大全
夏天就饞這口，不炒不炖不油炸，香辣過瘾的蒜香蒸豆角，營養好吃還不胖，全家搶着吃！By不負筱食光用料長豆角400克玉米面2勺面粉1勺大蒜6瓣小米辣2個生抽1勺香醋2勺蚝油1勺辣椒油2勺鹽3克雞精1勺雞蛋1個做法步驟1、準備好食材。2、豆角沖洗... 2022-10-31
美食最簡單的紅燒豆腐做法
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。豆腐這道家常菜，一年四季都常吃，那麼，豆腐怎樣做更容易入味呢，今天就為大家分享兩道家常豆腐的做法，買一塊老豆腐一會就能整出兩道截然不同風味的家常豆腐。先來說一下紅燒豆腐的家常做... 2022-12-28
美食白花菜怎麼做好吃
白花菜怎麼做好吃?青椒，菜花撕成小塊，洗淨備用，豬肉切片，大蔥切片，姜切絲（沒有姜可以用姜汁代替），下面我們就來聊聊關于白花菜怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!白花菜怎麼做好吃青椒，菜花撕成小塊，洗淨備用，豬肉切片，大蔥切片，姜切絲... 2022-06-09
美食炒茼蒿的家常做法是什麼
炒茼蒿的家常做法是什麼?準備茼蒿适量、大蔥适量、油适量、花椒适量、鹽适量、雞精适量、胡椒粉适量，今天小編就來聊一聊關于炒茼蒿的家常做法是什麼?接下來我們就一起去研究一下吧!炒茼蒿的家常做法是什麼準備茼蒿适量、大蔥适量、油适量、花椒适量、鹽适... 2022-06-11
美食韓國炒年糕的家常做法
韓國炒年糕的家常做法?食材：年糕、甜不辣（如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬，我來為大家講解一下關于韓國炒年糕的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!韓國炒年糕的家常做法食材：年糕、甜不辣（如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿蔔、白菜... 2022-06-07
美食紫油菜怎麼做好吃
紫油菜怎麼做好吃?食材明細：油菜200克，木耳50克，姜碎适量，食用油适量，香油适量，雞精2克，鹽2克；，下面我們就來說一說關于紫油菜怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!紫油菜怎麼做好吃食材明細：油菜200克，木耳50克，姜碎适... 2022-06-20
美食活蝦米制作方法
活蝦米制作方法?将水煮開，水裡加入适量鹽鹽的量據自己的喜好把握即可，下面我們就來聊聊關于活蝦米制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!活蝦米制作方法将水煮開，水裡加入适量鹽。鹽的量據自己的喜好把握即可。小紅蝦倒入果蔬籃，冷水下沖洗幾遍。待水... 2022-06-07
美食産婦怎麼吃才能讓月子恢複
文|孕育乖寶寶在我國，素來就有坐月子的傳統。而且不少人認為：如果月子裡不注意保養，以後可能就會落下病根，所以人們對于坐月子都十分重視。其中，有關坐月子期間的飲食營養問題更是講究頗多。而且不同的地方坐月子的飲食習慣五花八門，甚至有些地方的說法... 2022-12-15
美食哈密瓜的最簡單吃法
哈密瓜的最簡單吃法?哈密瓜因其甘甜爽口、濃香四溢、營養豐富等特點，收到不少吃貨們的喜愛，其食用方法也是非常多樣化，最普通鮮食已經越來越無法滿足了，哈密瓜的4種清新吃法，詳細文字制作方法關注@魔力美食微信微博，我來為大家講解一下關于哈密瓜的最... 2023-01-02
美食醬炒苦瓜如何做
醬炒苦瓜如何做?食材：苦瓜2根、黃豆醬2勺、油10克、鹽4克、蔥1根、辣椒5克、雞精3克，我來為大家科普一下關于醬炒苦瓜如何做?以下内容希望對你有幫助!醬炒苦瓜如何做食材：苦瓜2根、黃豆醬2勺、油10克、鹽4克、蔥1根、辣椒5克、雞精3克。... 2022-06-11
美食西雙版納正宗的美食
也許每個人的口味不同但西雙版納的泰味美食完全戳中我的心巴了泰味偏酸辣真的是太适合夏天了第一家：碗泰推薦指數：我們在西雙版納玩了四五天吧，每天必去碗泰從招牌到偏門的飲品都點了一遍居然每個都很好吃所以我覺得這家的飲品可以無腦入第二家：柬埔寨手抓... 2022-12-28
美食香辣炒鴨肉怎麼做
香辣炒鴨肉怎麼做?将剁好的鴨肉洗幹淨備用将剁好的鴨肉放入涼水鍋中，接下來我們就來聊聊關于香辣炒鴨肉怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!香辣炒鴨肉怎麼做将剁好的鴨肉洗幹淨備用。将剁好的鴨肉放入涼水鍋中。大火燒開，将鴨肉煮15分鐘左右... 2022-07-01
美食紅燒肉炖多長時間
紅燒肉炖多長時間?紅燒肉一般是要凍上半個小時，這個是最少的時間如果你想要吃爛一點的，那麼至少要一個小時以上，下面我們就來聊聊關于紅燒肉炖多長時間?接下來我們就一起去了解一下吧!紅燒肉炖多長時間紅燒肉一般是要凍上半個小時，這個是最少的時間。如... 2022-06-20
美食正宗四川回鍋肉怎麼做好吃
正宗四川回鍋肉怎麼做好吃?，接下來我們就來聊聊關于正宗四川回鍋肉怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!正宗四川回鍋肉怎麼做好吃燒回鍋肉的肉我推薦這種夾心很漂亮的肉，這樣吃起來不會那麼油膩。整塊肉放在燒熱的水中煮至變色。煮好的肉方... 2023-01-06
美食四季豆怎麼炒夠味
四季豆怎麼炒夠味?把四季豆的頭尾部分摘掉摘完是這樣長條的，現在小編就來說說關于四季豆怎麼炒夠味?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!四季豆怎麼炒夠味把四季豆的頭尾部分摘掉。摘完是這樣長條的。然後放到水裡洗一下。把他斜着切成這種薄片。鍋... 2022-07-09
美食香辣蝦的家常做法步驟
香辣蝦的家常做法步驟?對蝦300克，洋蔥1個，尖椒3個，青蒜、幹辣椒、辣豆瓣醬、鹽、紅油、蚝油各适量，下面我們就來聊聊關于香辣蝦的家常做法步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!香辣蝦的家常做法步驟對蝦300克，洋蔥1個，尖椒3個，青蒜、幹辣椒... 2022-08-01

tft每日頭條

> 美食

> 山西炒餅絲怎麼炒好吃又香

山西炒餅絲怎麼炒好吃又香

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注