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蒜苗爆羊肉做法竅門

美食 更新时间:2025-01-27 07:13:28

蒜苗爆羊肉做法竅門?食材:羊肉适量、蒜苗适量、蔥少量、姜少量、鹽适量、生抽少量、料酒适量、老抽适量、八角少量,下面我們就來說一說關于蒜苗爆羊肉做法竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蒜苗爆羊肉做法竅門(蒜苗炒羊肉的做法)1

蒜苗爆羊肉做法竅門

食材:羊肉适量、蒜苗适量、蔥少量、姜少量、鹽适量、生抽少量、料酒适量、老抽适量、八角少量。

首先切點蔥片、姜片備用,再切幾片生姜。

把蒜苗洗幹淨,然後切成小段。

把羊肉洗幹淨,然後泡水。把羊肉切成小塊。

在裝羊肉的盤子裡倒點料酒,然後腌制20分鐘。用筷子攪拌均勻,使其去除腥味。

起鍋燒幹,加入适量的油,等油溫熱完之後,先下入蔥姜、八角進行炒香。

蔥姜炒香之後,下入羊肉,進行翻炒。羊肉5成熟的時候,加入适量的生抽,适量的老抽,加入适量的料酒,再加入炒香的孜然粉。

等羊肉7成熟的時候,下入蒜苗,進行翻炒,加入适量的鹽。

羊肉已經炒好了,關火,再裝盤。

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