奶香濃郁的杏仁奶酪排包，超柔軟的喲！
添加了奶油奶酪的排包，奶香味格外的濃郁，而且超級軟，直接撕着吃！這款排包的做法也簡單，顔值也是非常不錯的，用柏翠Q7廚師機打好面團，做起來！
食材：
面團：高筋面粉330克，杏仁粉80克，奶粉30克，奶油奶酪52克，雞蛋1個（50~55克），淡奶油55克，牛奶180克，煉乳20克，細砂糖糖45克，黃油25克，耐高糖酵母4克，鹽2克。
表面：全蛋液少許，杏仁片少許。
做法：
1.準備好全部食材，除黃油外的全部面團食材放入廚師機面桶内。
2.啟動廚師機，低速混合材料，然後一點點提高速度把面團打至粗膜的狀态。
3.加入軟化好的黃油，繼續打至能扯出較為結實的透明薄膜。
4.收攏光滑放入盆内，冷藏發酵10~12小時。
5.隔天室溫回溫後，簡單排氣後平均分成9份，收攏光滑放入發酵盒，松弛15分鐘。
6.三個一組，搓成長條。
7.編辮子，兩頭捏緊，放入模具。
8.全部編好，并排擺入模具。
9.送入烤箱38度發酵至1.5-2倍大，取出發酵好的面包，手指輕摁表面可以緩慢回彈。
10.表面刷上一層薄薄的蛋液，再撒上杏仁片。
11.最後放入預熱好的烤箱，上下火180度烘烤25分鐘左右即可。
小貼士
1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液體根據面團狀态進行調整，第一次制作，最好預留點液體為佳。
2.每個烤箱的溫差不一樣，配方内給的時間溫度僅供參考，請根據實際情況酌情調整。
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