大家好,我是華小廚,每天一道簡單家常菜,讓生活不單調。
今天要分享的家常菜是紅燒魚頭,下面來看看做法吧。
做法如下:
1、準備好材料:魚頭半個洗淨(我用的是鳙魚頭),大蔥切段、生姜切片、蒜頭剝瓣、小蔥切段
2、鍋裡燒熱油,下魚頭中小火煎一下,煎至兩面金黃後盛出。
3、鍋裡重新熱油,下大蔥段、蒜瓣、姜片爆香
4、放入煎好的魚頭
5、加入開水
6、加入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、鹽糖适量,中小火煮5分鐘,期間不斷用勺子把湯汁澆在魚頭上。
7、最後加入小蔥段
8、裝碟,完成
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