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紅燒豬腳怎麼做好吃又簡單

美食 更新时间:2024-08-07 00:14:17

紅燒豬腳怎麼做好吃又簡單?食材:豬腳1000g,八角适量,老抽适量,生抽适量,鹽适量,冰糖适量,醋适量,千張結适量,蔥姜适量,花椒适量 ,接下來我們就來聊聊關于紅燒豬腳怎麼做好吃又簡單?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

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紅燒豬腳怎麼做好吃又簡單

食材:豬腳1000g,八角适量,老抽适量,生抽适量,鹽适量,冰糖适量,醋适量,千張結适量,蔥姜适量,花椒适量。

豬腳要選擇新鮮的黑豬腳,吃起來不腥,味道更香,豬腳剁成小塊,泡去血水,沖洗幹淨。

鍋中放入豬腳,加入一大湯碗的涼水,大火燒開再小火煮5分鐘。

豬腳用鍋中的湯洗掉豬腳上的血沫,撈出來放在電壓力鍋中。

大蔥清洗幹淨,系成蔥結,花椒、香葉、八角清洗幹淨,生姜切成片。

把4中準備的所有調料放入電壓力鍋中,再加入兩勺老抽、三勺生抽、一小把冰糖、兩勺醋,一勺半的鹽,加入的清水正好沒過豬腳。

加蓋密封,按下豆蹄筋鍵。

待電壓力鍋的浮子自然下落後,開蓋,豬腳已經軟爛合适。

電壓力鍋中煲好的豬腳加湯汁一起倒入炒鍋中,再加入幾個千張結,大火收汁,出鍋裝盤,再撒些小蔥花上桌開啃。

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