冰鮮馬鲛魚怎麼做法-tft每日頭條

冰鮮馬鲛魚怎麼做法

美食更新时间:2025-01-26 15:16:09

香煎馬鲛魚，學福建人做法，魚鮮嫩不腥，原汁原味

冰鮮馬鲛魚怎麼做法（馬鲛魚好吃有訣竅）1

雖然身在沿海地區，常年能碰到很多各式各樣的海鮮，但是有些海鮮并不會每次去都能碰到，就好比鲅魚。鲅魚肉質鮮美，肉多魚刺少，可以說是“魚中極品”。

冰鮮馬鲛魚怎麼做法（馬鲛魚好吃有訣竅）2

鲅魚也叫馬鲛魚，福建晉江東石有很出名馬鲛羹，就是用馬鲛魚制作而成，取馬鲛魚的肉，加入适量調料腌制入味，再加入清粉抓取均勻入味。鍋中水煮開，将其抓取下鍋，煮沸後即可吃。

冰鮮馬鲛魚怎麼做法（馬鲛魚好吃有訣竅）3

馬鲛羹可以搭配很多食材一起煮，比如白蘿蔔、文蛤一起煮湯，湯鮮味甜，喝一口念念不忘。

冰鮮馬鲛魚怎麼做法（馬鲛魚好吃有訣竅）4

除此之外，北方人也很喜歡吃鲅魚，經常用來做鲅魚餡水餃，那叫一個鮮美呀，改天有機會一定得嘗嘗鲅魚餡水餃。

冰鮮馬鲛魚怎麼做法（馬鲛魚好吃有訣竅）5

今天馬鲛魚不做馬鲛羹，也不包水餃，就用最簡單的方法來烹饪它，香煎鲅魚。為了保留鲅魚最原汁原味的鮮美，這次煎鲅魚，我隻加一種調料，就是鹽，其他都不加，沒想到這樣烹饪出來的鲅魚出乎意料的鮮美。

冰鮮馬鲛魚怎麼做法（馬鲛魚好吃有訣竅）6

來看看我的教程分享~~

———【食材】———

馬鲛魚、生姜、鹽

——【制作過程】——

第一步：處理馬鲛魚

我這次買的馬鲛魚比較小，所以價格比較便宜，1斤20元。馬鲛魚一般越大價格就越貴一些。将馬鲛魚腹部切開，去除内髒後，将其清洗幹淨。

冰鮮馬鲛魚怎麼做法（馬鲛魚好吃有訣竅）7

然後再将馬鲛魚頭部先切下來，再将肉切成薄片備用。我差不多切爾1cm左右，這樣煎至時候比較容易熟。馬鲛魚肉質還是比較嫩，所以切的時候盡量用鋒利一點的刀，這樣切出來魚片比較好看也不易散掉。

冰鮮馬鲛魚怎麼做法（馬鲛魚好吃有訣竅）8

第二步：腌制馬鲛魚

将切好的馬鲛魚表面用廚房紙巾瀝幹水分，這樣防止煎至的時候油濺出來。然後加入适量鹽，抓取均勻入味，腌制30分鐘左右即可，鹽不要加太多，以免太鹹了。腌制馬鲛魚，我不喜歡加料酒和生姜之類，以免失去馬鲛魚原汁原味的鮮美。

冰鮮馬鲛魚怎麼做法（馬鲛魚好吃有訣竅）9

第三步：幹煎馬鲛魚

起鍋燒油，油熱後，将馬鲛魚放入煎至，全程火候不要太大，以免一下子燒焦了。

冰鮮馬鲛魚怎麼做法（馬鲛魚好吃有訣竅）10

煎至定型後，再翻面繼續煎，煎至兩面略微焦黃即可。因為我切的魚片比較薄，煎至時間就比較短。

冰鮮馬鲛魚怎麼做法（馬鲛魚好吃有訣竅）11

這樣一道香煎馬鲛魚就做好了，将其出鍋裝盤，可加點蔥花點綴配色。

冰鮮馬鲛魚怎麼做法（馬鲛魚好吃有訣竅）12

在煎至的過程中，我都被馬鲛魚那鮮美的味道饞到流口水，偷偷嘗了好幾口。雖隻加鹽，但是烹饪出來的馬鲛魚，卻格外的香又鮮美。難怪海邊人都愛這麼吃馬鲛魚，果然美味！吃一次，念念不忘。

冰鮮馬鲛魚怎麼做法（馬鲛魚好吃有訣竅）13

今天再去菜市場買海鮮，沒遇到馬鲛魚，悻悻而歸，添加了魚販子的聯系方式，讓她有進貨要通知一下，就怕下次錯過這美味。

#8月吃什麼#

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食怎麼炖豬蹄好吃又爛
怎麼炖豬蹄好吃又爛?鍋中注入适量的清水，大火燒開，倒入豬蹄，今天小編就來聊一聊關于怎麼炖豬蹄好吃又爛?接下來我們就一起去研究一下吧!怎麼炖豬蹄好吃又爛鍋中注入适量的清水，大火燒開，倒入豬蹄。攪拌片刻去除血水雜質，煮開後将豬蹄撈出，瀝幹水分備... 2022-05-31
美食芋頭燒鴨塊做法大全
芋頭燒鴨塊做法大全?，接下來我們就來聊聊關于芋頭燒鴨塊做法大全?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!芋頭燒鴨塊做法大全鴨塊帶皮放生姜粉、黃酒、香蔥過水煮一下撈出。少許油放花椒爆香，随後關火去掉花椒粒。下蔥姜爆香鍋裡的花椒油下鴨塊翻炒一分鐘... 2022-10-22
美食怎樣腌芥菜絲好吃竅門
怎樣腌芥菜絲好吃竅門?把芥菜疙瘩裡面的土用刀挖去洗淨，晾幹水分，現在小編就來說說關于怎樣腌芥菜絲好吃竅門?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!怎樣腌芥菜絲好吃竅門把芥菜疙瘩裡面的土用刀挖去洗淨，晾幹水分。把芥菜疙瘩切成細絲，全部切完。... 2022-07-07
美食紅豆和赤小豆能一起煮嗎
紅豆和赤小豆能一起煮嗎?紅豆和赤小豆可以一起煮，并不會産生相互沖突，今天小編就來聊一聊關于紅豆和赤小豆能一起煮嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!紅豆和赤小豆能一起煮嗎紅豆和赤小豆可以一起煮，并不會産生相互沖突。赤小豆比較硬，很适合煮粥，紅豆... 2022-06-24
美食土豆和雞蛋可以一起吃嗎
土豆和雞蛋可以一起吃嗎?土豆和雞蛋，二者是可以一起吃的，我來為大家科普一下關于土豆和雞蛋可以一起吃嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!土豆和雞蛋可以一起吃嗎土豆和雞蛋，二者是可以一起吃的。土豆中澱粉含量豐富，雞蛋中的蛋白質含量豐富，... 2022-06-27
美食便秘克星最有效
春季幹燥，不少朋友便秘的問題也随之加重，專家告訴我們，便秘分為熱秘和冷秘。針對不同的症狀，推薦了兩杯代茶飲，能很好的幫助我們解決便秘問題，疏通腸道。01蘿蔔清腸飲——清熱通便熱秘是由于熱積大腸引起的，典型症狀有大便秘結、口幹口臭、手腳發熱、... 2022-10-30
美食烙單餅怎麼和面做又軟又好吃
烙單餅怎麼和面做又軟又好吃?食材：面粉，熱水，鹽，油首先應該使用中筋面粉進行和面，和面的時候一半面粉用熱水，一半用冷水，熱水能夠增加面的軟度，冷水能夠增加面的筋道，我來為大家科普一下關于烙單餅怎麼和面做又軟又好吃?下面希望有你要的答案，我們... 2022-07-31
美食大廚教你做美食燒雞
大家好，我是第一美食的阿飛。關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。雞心在生活當中其實是很常見的一種食物，它的營養價值非常的高，含有維生素A、維生素B1、維生素B2、還有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，常吃雞心還可以補氣養血，增強免疫力，... 2022-10-22
美食烤肉怎麼吃
烤肉怎麼吃?餃子是北方人的主食,在冬天人們一邊吃烤肉一邊吃餃子,這樣禦寒能力就強，我來為大家講解一下關于烤肉怎麼吃?跟着小編一起來看一看吧!烤肉怎麼吃餃子是北方人的主食,在冬天人們一邊吃烤肉一邊吃餃子,這樣禦寒能力就強。大蒜是吃烤肉要吃的,... 2022-06-01
美食做什麼餡兒怎樣調好吃
做什麼餡兒怎樣調好吃?蝦仁餡食材：蝦仁500克，草魚肉150克，少許鹽，姜末，下面我們就來說一說關于做什麼餡兒怎樣調好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!做什麼餡兒怎樣調好吃蝦仁餡食材：蝦仁500克，草魚肉150克，少許鹽，姜末。先将草... 2022-06-18
美食香煎牛排套餐的做法
香煎牛排套餐的做法?主料：牛排1塊；輔料：橄榄油5毫升、黃油10克、土豆1個、生菜2片、洋蔥少許、櫻桃10個、酸黃瓜1根調料：食鹽少許，我來為大家講解一下關于香煎牛排套餐的做法?跟着小編一起來看一看吧!香煎牛排套餐的做法主料：牛排1塊；輔料... 2022-06-24
美食雪龍魚怎麼做好吃
雪龍魚怎麼做好吃?材料：小龍蝦10隻，金絲魚10條，鴿蛋10隻，苦瓜、海蜇頭、老蔥、生姜、黃酒、泰式香辣醬、泰式雞醬、白糖、鹽、味精各适量，我來為大家講解一下關于雪龍魚怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!雪龍魚怎麼做好吃材料：小龍蝦10隻，... 2022-06-25
美食湯飯怎麼做好吃
湯飯怎麼做好吃?準備食材：米飯、熟肉絲、青菜、枸杞、鹽各适量，今天小編就來說說關于湯飯怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!湯飯怎麼做好吃準備食材：米飯、熟肉絲、青菜、枸杞、鹽各适量。鍋裡放入适量的清水，倒入米飯煮開。鍋裡的水煮開後，加... 2022-06-06
美食辣土豆片的做法
大家好我是竹子姐青椒土豆片是比較簡單的家常菜！今天我就給大家演示一下青椒炒土豆片的家常做法。首先我們把土豆去皮洗淨，從中間把土豆切開然後頂刀切成一元硬币薄厚的土豆片兒，盡量切的薄一點兒這樣更容易入味土豆片切好以後我們先裝在盆裡，然後倒适量的... 2022-10-28
美食豬腰怎麼做能好吃
豬腰怎麼做能好吃?可以做爆炒腰花，具體做法如下：，下面我們就來說一說關于豬腰怎麼做能好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!豬腰怎麼做能好吃可以做爆炒腰花，具體做法如下：材料：豬腰子400克，木耳10克，冬筍片25克，油75克，醬油10克... 2022-06-17
美食玉米先冷凍再煮還是煮完冷凍
玉米這種食物非常常見也好好吃，很多小夥伴的生活中，相信也不會缺少它的存在，玉米成熟的季節一般在當年的7、8月份，這個時期的玉米最新鮮也是最甜的，新鮮的玉米很受百姓們的歡迎，營養價值高而且味道好，裡面含有多種人體所需礦物質以及維生素，富含的膳... 2022-10-20
美食炒瓠子的家常做法
炒瓠子的家常做法?主料：瓠子250g、油适量、鹽适量、蒜2瓣、姜2片、味精适量、清水10ml，我來為大家講解一下關于炒瓠子的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!炒瓠子的家常做法主料：瓠子250g、油适量、鹽适量、蒜2瓣、姜2片、味精适量、清水... 2022-08-25
美食雪燕和桃膠制作方法
雪燕和桃膠制作方法?将桃膠，雪燕分别放入碗裡，加入8-10倍的水，浸泡10小時以上，中途可以多換幾次水挑出雜質，由于食材粘性較強，雜質附着在上面也比較難清除，所以要保持耐心，今天小編就來說說關于雪燕和桃膠制作方法?下面更多詳細答案一起來看看... 2022-06-19
美食如何做出美味的溏心蛋
有沒有朋友跟我一樣，特别喜歡吃溏心蛋？溏心蛋我們可以随心所欲，根據自已喜歡的溏心程度來決定，怎麼才能掌握的剛剛好？有的朋友說，用涼水煮好，有的朋友說，得熱水下鍋，到底哪種好？今天我與大家分享一下。之前我用的溏心蛋煮法是非常節省能源的，蛋涼水... 2022-12-11
美食炸茄盒怎麼做酥脆好吃
炸茄盒怎麼做酥脆好吃?準備材料：茄子800克、雞蛋1個、韭菜100克、面粉30克、食用油适量、鹽少許、澱粉20克，我來為大家科普一下關于炸茄盒怎麼做酥脆好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!炸茄盒怎麼做酥脆好吃準備材料：茄子800克... 2022-08-01
美食鹵肉炒米飯如何做
鹵肉炒米飯如何做?主料：鹵肉100g調料：食鹽适量、蔥适量、調和油适量、胡椒适量、雞蛋一顆，今天小編就來聊一聊關于鹵肉炒米飯如何做?接下來我們就一起去研究一下吧!鹵肉炒米飯如何做主料：鹵肉100g。調料：食鹽适量、蔥适量、調和油适量、胡椒适... 2022-08-03
美食玉竹蓮子蓮藕骨頭湯
玉竹蓮子蓮藕骨頭湯?導語：現在天氣變冷，也變得幹燥這時，是人最容易上火的時候，皮膚也很幹燥，也容易感冒咳嗽，喉嚨痛，尤其是孩子，他們通常喜歡吃一些薯條和其他零食，所以更容易上火那麼我們的飲食能清淡的就盡量清淡一點，所以我會更加注意飲食，經常... 2022-10-16
美食素小炒的家常做法
素小炒的家常做法?蒜苗6棵，雞蛋6隻，大蔥1段，辣椒面5克，今天小編就來說說關于素小炒的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!素小炒的家常做法蒜苗6棵，雞蛋6隻，大蔥1段，辣椒面5克。首先取來新鮮大蔥、蒜苗，洗淨後切好備用。鍋内加入适量色... 2022-08-25
美食酸菜魚怎麼做好吃簡單
酸菜魚怎麼做好吃簡單?黑魚600克，泡酸菜100克泡紅辣椒25克，泡仔姜、蔥花各15克，花椒3克，蒜5克，精鹽4克，料酒10克肉湯500克，熟菜油500克，我來為大家科普一下關于酸菜魚怎麼做好吃簡單?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!... 2022-07-08
美食清水怎麼煮出荷包蛋
清水怎麼煮出荷包蛋?荷包蛋相信大家都喜歡吃，在餐館裡買的荷包蛋，煮得很是圓潤完整自己在家想吃了，就自己煮，可是無論怎麼煮結果都是爛的荷包蛋煮不完整很是苦惱我就喜歡吃水煮的荷包蛋特别是晚上喝了酒以後，回到家裡下碗面條，煮個荷包蛋美美吃上一碗面... 2022-10-17
美食怎樣炒竹筍才好吃
怎樣炒竹筍才好吃?食材：竹筍200克，今天小編就來聊一聊關于怎樣炒竹筍才好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!怎樣炒竹筍才好吃食材：竹筍200克肉100克生抽10克鹽10克油10克姜絲10克蔥絲10克雞精10克方法/步驟：将竹筍切段。将肉切片... 2022-06-19
美食湛江美食攻略100例
近日，2021年度“湛江餐飲名店”及“湛江名菜”“湛江名點”名單新鮮出爐，全市共評選出10家餐廳、10道名菜及10道名點。在湛江這個美食天堂，究竟哪些餐廳和菜品能夠突出重圍，獲得食客們的青睐？跟着小南，一起往下看！2021年度“湛江餐飲名店... 2023-01-04
美食怎樣炖羊肉又爛又好吃
怎樣炖羊肉又爛又好吃?将羊肉切成4厘米長、2.5厘米寬的片蔥、姜洗淨分别切段和塊，用刀拍碎，我來為大家講解一下關于怎樣炖羊肉又爛又好吃?跟着小編一起來看一看吧!怎樣炖羊肉又爛又好吃将羊肉切成4厘米長、2.5厘米寬的片。蔥、姜洗淨分别切段和塊... 2022-07-07
美食芹菜豆幹肉絲的家常做法
帶着微醺味兒的豆幹很适合與芹菜搭配，這是一個越嚼越香的組合，是屬于我記憶中的媽媽菜。By雪舞寶媽廚娘用料芹菜2根裡脊200g香幹兩塊蒜2瓣幹辣椒3個姜一塊鹽半匙生抽半匙嫩肉粉半匙黑胡椒粉微量香蔥2根做法步驟1、準備好食材，洗淨2、肉切片，姜... 2022-10-30
美食紅豆薏米粥真能祛濕氣嗎
濕氣可以說是萬病之源，很多時候身體會生病都是因為體内濕氣太重導緻的，現在的人飲食習慣不良，生活習慣不佳，很容易導緻體内有濕以及濕氣加重，為了祛濕，很多朋友都會喝紅豆薏米粥，但是長期喝是錯誤的。為什麼說長期喝紅豆薏米粥的人是錯誤的？廣州市中醫... 2022-11-20

tft每日頭條

> 美食

> 冰鮮馬鲛魚怎麼做法

冰鮮馬鲛魚怎麼做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注