好吃到爆的小牛腩，一口一個根本停不下來~ 小朋友們最愛的番茄馬鈴薯炖牛腩。
By 愛吃盤子的小枚枚
1、準備好所有材料，肥瘦相間的牛腩口感會更更好哦～
2、土豆削皮後切塊，沖洗後備用； 牛腩洗淨擦幹備用； 洋蔥切絲；大蔥切片；大蒜剝皮；姜切片；小蔥去頭洗淨綁結；朝天椒洗淨去頭；
3、西紅柿用開水燙一下，剝皮後切塊備用；
4、熱鍋冷油，将洋蔥和大蔥放入炒香；
5、将牛腩放入一起拌炒~哇哦，超級香；
6、把蔥結、朝天椒、冰糖、蒜米、姜片、八角、香葉、桂皮放入鍋中拌炒；
7、拌炒。
8、炒香（洋蔥、大蔥炒軟的狀态就可以）後加入生抽、老抽、料酒繼續拌炒;
9、炒至上色，注意不要糊了。
10、從炒鍋盛出來轉入砂鍋（電飯煲、鑄鐵鍋、炖鍋都可以），将西紅柿、土豆放入；
11、大火煮至沸騰；
12、将浮沫撇出，轉小火炖一小時15分（土豆炖軟了基本差不多了，我的肉比較嫩，時間過長，瘦肉部分就會很老；
13、最後盛出來，根據個人口味加入适量的鹽，擺盤。種了芝麻菜，這樣的線條感綠色蔬菜真是讓人沒有抵抗力。
14、恩，來一口肥肉相間的牛腩~完美 煮一份細面，或者搭配米飯都是不錯的哦。
雖然炖的時間比較長，但是實際很簡單哦～我一個人在家用餐，基本上做一次可以吃四五頓呢^_^塊嘗試做做吧。
1.調節病後體虛
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。
2.補血養血
牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3.強筋壯骨
水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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