如何腌制鴨蛋才好吃?鴨蛋(雞蛋、鵝蛋都可以),越新鮮的越好,這樣保質期長;,下面我們就來說一說關于如何腌制鴨蛋才好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
鴨蛋(雞蛋、鵝蛋都可以),越新鮮的越好,這樣保質期長;
用清水認真把蛋的外殼洗幹淨(否則有細菌在蛋孔裡面);
放在盤中徹底風幹水分(一定要徹底弄幹水分哦);
把風幹後的蛋在白酒中裹一裹(二鍋頭之類的普通酒就可以),然後厚厚的裹上鹽;
把蛋放在一個密封條件好的塑料袋裡面,然後紮緊袋子。最好大家再多紮幾個袋子在外面,保證良好密封性;
把這包蛋放在陰涼的地方20天,20天後就可以了。
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